Οι πατάτες εμφανίζονται όταν μαγειρεύω, τι πρέπει να κάνω;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων, οι πατάτες δεν πρέπει να επιπλέουν κατά το μαγείρεμα - όχι ολόκληρο, ακόμη κι αν κοπεί σε μικρά κομμάτια. Αλλά υπάρχουν στιγμές που οι νοικοκυρές παραπονιούνται για αυτό το συγκεκριμένο μειονέκτημα. Αγοράζουμε πατάτες σε σούπερ μάρκετ χωρίς να σκεφτόμαστε την προέλευσή τους, τις μεθόδους καλλιέργειας, τις μεθόδους λίπανσης και ποτίσματος και άλλες αποχρώσεις. Εν τω μεταξύ, όλα έχουν σημασία. Οι χωρικοί εξακολουθούν να μην αναγνωρίζουν τίποτα άλλο από την κοπριά ως λίπασμα, και αυτό δικαιολογείται από πολλά χρόνια εμπειρίας.
Ίσως αξίζει να ελέγξετε τις πατάτες για όλα τα είδη κενών, ραβδώσεων, ανομοιογενών χρωμάτων και άλλων μη τυπικών πραγμάτων για κοπή λίγο πριν το φαγητό. Κόψτε προσεκτικά όλα τα ύποπτα μέρη με ένα μαχαίρι και μην τρώτε σάπια, πράσινα μέρη. Εάν εμφανιστούν κομμάτια πατάτας, είναι καλύτερα να μην τρώτε.
Η μόνη εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα είναι ότι οι πατάτες σε πολύ, πολύ αλμυρό νερό επιπλέουν λόγω της διαφοράς στην πυκνότητα. Βραστές πατάτες σε αλάτιγια να επιτύχετε ένα "ψημένο" αποτέλεσμα.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Οι πατάτες εμφανίζονται όταν μαγειρεύω, τι πρέπει να κάνω;