Για να μην καταρρεύσουν οι πατάτες κατά το μαγείρεμα
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Για νεαρές νοικοκυρές, υπάρχουν μερικές χρήσιμες συμβουλές για να διατηρήσετε τις πατάτες ολόκληρες μετά από μακρά βρασμό.
Πρώτα, επιλέξτε πατάτες που δεν βράζουν.
κατα δευτερον, είναι σημαντικό να πάρετε όλους τους κονδύλους του ίδιου μεγέθους για να αποφύγετε τα υγρά υπολείμματα.
Τρίτη συμβουλή συνίσταται στην παρακολούθηση της φωτιάς κατά την περίοδο βρασμού. Είναι σημαντικό να μειώσετε τη θερμοκρασία μόλις δείτε τα πρώτα σημάδια βραστό νερό. Η κατσαρόλα πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα ελαφρώς καλυμμένο καπάκι για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια κάθε 3-4 λεπτά ελέγχετε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι. Μόλις εισέλθουν ελεύθερα τα άκρα, αφαιρέστε τις πατάτες από τη σόμπα.
Εάν βράζετε πατάτες σε κύβους, μην τις ανακατεύετε κατά το μαγείρεμα, σπάζοντας την ακεραιότητα των κύβων ή ολόκληρων πατατών. Η φωτιά πρέπει να διατηρείται στο ελάχιστο και το δοχείο να καλύπτεται ελαφρώς με καπάκι.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Για να μην καταρρεύσουν οι πατάτες κατά το μαγείρεμα