Τι μαγειρεύουμε;

Ποια μανιτάρια είναι καλύτερα, καλοκαίρι ή φθινόπωρο;

Χρόνος ανάγνωσης - 1 λεπτό.

Τα μανιτάρια μελιού είναι 4 τύπων - καλοκαίρι, λιβάδι, φθινόπωρο και χειμώνα. Αλλά οι πιο συχνές εκπρόσωποι της ομάδας αγαρικού μελιού είναι το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Τα καλοκαιρινά έχουν ένα φαρδύ και σχεδόν επίπεδο καπέλο, το φθινόπωρο - ένα ημικυκλικό. Το μανιτάρι μελιού το φθινόπωρο είναι καλύτερο, ανάλογα με τη γεύση του, ανήκει στην κατηγορία 3. Το καλοκαίρι είναι χειρότερο - ανήκει στην τελευταία, 4 κατηγορία βρώσιμων μανιταριών.

Ωστόσο, θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις σας. Αν σας αρέσουν τα αλατισμένα μανιτάρια, τότε τα καλοκαιρινά μανιτάρια είναι ιδανικά για αλάτι. Τα φαρδιά καπάκια τους θα χωρέσουν σφιχτά κάτω από το έδαφος και θα τσακίσουν ευχάριστα όταν αλατιστούν. Απλώς λάβετε υπόψη ότι τα πόδια τους μπορεί να είναι πικρά, οπότε σίγουρα πρέπει να κόβονται για μεγάλα μανιτάρια. Ενώ είναι καλύτερα να μαζεύουμε μανιτάρια φθινοπώρου, διατηρούν το σχήμα τους καλύτερο και, επιπλέον, μοιάζουν με τα συνηθισμένα μανιτάρια τουρσί που παράγονται σε αγροκτήματα.

Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Ποια μανιτάρια είναι καλύτερα, καλοκαίρι ή φθινόπωρο;