Είναι δυνατόν να ζελέ με παγκρεατίτιδα
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Η συμμόρφωση με μια δίαιτα είναι το κύριο σημείο θεραπείας για παγκρεατίτιδα. Άλλα απαγορευμένα αντικείμενα στη λίστα περιλαμβάνουν συμπυκνωμένους ζωμούς. Δηλαδή, αποτελούν τη βάση του ζελατινοποιημένου κρέατος. Οι πουρίνες που περιέχονται σε ζωμό κρέατος προκαλούν εκκριτική δράση του παγκρέατος. Το αποτέλεσμα είναι ο ερεθισμός της βλεννογόνου μεμβράνης, το αίμα στο πάγκρεας, η απελευθέρωση της χολής και η υψηλή πιθανότητα προσβολής.
Ο δεύτερος κίνδυνος ζελατινοποιημένου κρέατος είναι η θερμοκρασία του. Το πιάτο καταψύχεται και αποθηκεύεται στο ψυγείο. Είναι επίσης αποδεκτό κρύο. Και με παγκρεατική παγκρεατίτιδα, είναι σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας, να αποκλείετε πολύ ζεστά και πολύ κρύα πιάτα από το μενού. Η λιπάση είναι απαραίτητη για την διάσπαση των λιπών, εκ των οποίων υπάρχουν πολλά σε ζελέ κρέας. Το ένζυμο παράγεται από το πάγκρεας. Ξεκινώντας να εργάζεται σε εντατική λειτουργία, το όργανο παύει να αντιμετωπίζει. Η διαδικασία προκαλεί επίθεση.
Συμπέρασμα - το ζελατινοποιημένο κρέας απαγορεύεται για παγκρεατίτιδα. Αν θέλετε πραγματικά μια λιχουδιά, μαγειρέψτε το άπαχο κρέας και, έτσι ώστε το ζελατινοποιημένο κρέας να παγώσει, προσθέστε άγαρ-άγαρ και σερβίρετε, κρατώντας το για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου - αυτή η επιλογή είναι αρκετά κατάλληλη.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Είναι δυνατόν να ζελέ με παγκρεατίτιδα