Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί το ζελέ στο τραπέζι;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Το Aspic είναι ένα μάλλον περίπλοκο πιάτο όσον αφορά το σερβίρισμα. Είναι αδύνατο να αποθηκεύσετε ζελέ κρέας χωρίς ζελατίνη για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ζεστό - θα αρχίσει να εξαπλώνεται σε μερικές ώρες. Το να τρέχετε συνεχώς στο ψυγείο για την προσθήκη ζελατινοποιημένου κρέατος δεν είναι κάπως εορταστικό. Τι μπορεί να γίνει για να τροφοδοτήσει τους επισκέπτες με μια υγιεινή λιχουδιά και να κάνει αυτή τη διαδικασία αισθητική χωρίς ταλαιπωρία;
Λοιπόν, πώς να κρατήσετε το ζελέ ορεκτικό στο τραπέζι; - Υπάρχουν πολλές επιλογές.
- Προετοιμάστε ζελέ κρέας σε μεμονωμένα μπολ και σερβίρετε στην αρχή της γιορτής - κάθε επισκέπτης θα θέλει, ακόμη και λιωμένο ζελέ κρέας.
- Όταν βράζετε ζελέ κρέας, προσθέστε ζελατίνη - ζελατίνη συμβάλλει στο γεγονός ότι ακόμη και στη ζεστασιά το πιάτο είναι "ανθεκτικό ως κασσίτερος στρατιώτης".
- Φτιάξτε διάφορα μεσαίου μεγέθους ζελέ κρέατα, και καθώς το ένα μέρος τελειώνει, βγάλτε το άλλο. Ταυτόχρονα, είναι επιθυμητό το ζελέ κρέας να μην είναι πολύ υψηλό.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί το ζελέ στο τραπέζι;