Τι να κάνω με το πιλάφι;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Εάν το ρύζι δεν είναι μαγειρεμένο σε πιλάφι, χρειάζεστε:
1. Ελέγξτε εάν έχει απομείνει νερό στο πιλάφι για να μαγειρέψετε το ρύζι.
2. Ρίξτε προσεκτικά βραστό νερό στο νερό, εάν δεν υπάρχει νερό - 1 ποτήρι νερό σε καζάνι 5 λίτρων.
3. Καλύψτε το πιλάφι σφιχτά με ένα καπάκι έτσι ώστε το νερό να μην εξατμιστεί.
4. Περιμένετε 5-10 λεπτά για να ψηθεί το ρύζι.
5. Δοκιμάστε το ρύζι, αν μαγειρευτεί, και στη συνέχεια ολοκληρώστε το μαγείρεμα πιλάφι. Εάν όχι, επαναλάβετε όλες τις διαδικασίες από το βήμα 1.
Τέλος: έχουμε συνηθίσει χρόνος μαγειρέματος ρυζιού - 20-25 λεπτά, αλλά χρειάζονται πολύ περισσότερα για το πιλάφι. Γιατί; - Επειδή για το πιλάφι, βάζουμε πολύ περισσότερο φαγητό και ρύζι και για το χρόνο βρασμού (δηλαδή την έναρξη της αντίστροφης μέτρησης του χρόνου μαγειρέματος) δεν χρειάζεστε τα συνηθισμένα 5-10 λεπτά, αλλά και τα 30. Επομένως, το μαγείρεμα πιλάφι απαιτεί πολύ περισσότερο χρόνο.
Μην περιμένετε το πιλάφι να έρθει από μόνο του. Ειδικά αν δεν μαγειρεύετε πιλάφι σε κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Και ακόμη περισσότερο αν αναμίξατε το πιλάφι και το ρύζι κατέληξε στην κορυφή. Η εσωτερική θερμοκρασία δεν αρκεί για να φτάσει το ρύζι από μόνη της. Ελέγξτε το νερό με τον ίδιο τρόπο, συμπληρώστε εάν είναι απαραίτητο και βράστε για λίγα λεπτά. Θα είναι πιο ήρεμο.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Τι να κάνω με το πιλάφι;