Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε ζελέ κρέας την επόμενη μέρα

Φυσικά μπορείτε να. Το μαγείρεμα ζελατινού κρέατος είναι μια μακρά διαδικασία και αν, επιπλέον, πολύ νερό προστίθεται στο ζελατινοποιημένο κρέας, τότε μερικές φορές πρέπει να βράσει για 6-8 ώρες. Ως εκ τούτου, η κατάσταση κατά την οποία είναι αδύνατο να μαγειρέψετε ζελέ κρέας σε 1 συνεδρίαση είναι αρκετά συνηθισμένη. Οι αποχρώσεις έχουν ως εξής:

1. Στο πρώτο στάδιο του μαγειρέματος, μαγειρέψτε το ζελέ κρέας για τουλάχιστον 1,5 ώρα, έτσι ώστε όλο το κρέας και τα λιπαρά μέρη να μαγειρευτούν τουλάχιστον μέχρι να μαλακώσουν. Το μαγειρεμένο κρέας αποθηκεύεται χειρότερα - και ως αποτέλεσμα, αυτό θα οδηγήσει σε μείωση της διάρκειας ζωής του πιάτου.
2. Βάλτε το μη συναρμολογημένο ζελέ κρέας στο κρύο. Για παράδειγμα, εάν χρειαστεί επειγόντως να κάνετε ένα διάλειμμα, μπορείτε να κρυώσετε πολύ γρήγορα το ζελατινοποιημένο κρέας - απλώς γεμίστε το νεροχύτη με κρύο νερό και βάλτε ένα δοχείο ζελέ. Συνήθως το ζελέ κρέας βράζεται το χειμώνα, οπότε μπορείτε να το βάλετε στο μπαλκόνι, σε ένα περβάζι με ανοιχτό παράθυρο και, στη συνέχεια, είναι καλύτερο να βάζετε το ψυχρό ζελέ κρέας στο ψυγείο, ώστε να μην παγώνει στο κρύο.

Σχέδιο δράσεων για την επόμενη μέρα:

• 1. Ζεσταίνετε ξανά το ζελατινοποιημένο κρέας, φροντίστε σε χαμηλή φωτιά. Εάν το ζελατινοποιημένο κρέας είναι παγωμένο, ας πούμε στο μπαλκόνι, λιώστε το με νεροχύτη με ζεστό νερό.
• 2. Προσθέστε ζελατινοποιημένο κρέας.
• 3. Αποσυναρμολογήστε και ρίξτε το ζελατισμένο κρέας σε μορφές.
• 4. Αφαιρέστε το κρύο και περιμένετε να στερεοποιηθεί

---

Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε ζελέ κρέας την επόμενη μέρα