Τι να μαγειρέψετε με βέλη σκόρδου;
Χρόνος ανάγνωσης - 4 λεπτά.
Βέλη σκόρδου εμφανίζονται τον Μάιο-Ιούνιο (ανάλογα με τον καιρό, η σεζόν τους διαρκεί 2-3 εβδομάδες). Στην πραγματικότητα, το βέλος του σκόρδου πρέπει να κοπεί έτσι ώστε οι βολβοί σκόρδου να μεγαλώνουν και να ωριμάζουν πιο έντονα και να γίνονται ακόμη πιο χρήσιμοι. Εάν κόψετε τα βέλη του σκόρδου μόνοι σας, τότε γνωρίζετε ότι ένα σίγουρο σημάδι της ωριμότητας του περιστρέφεται σε έναν πλήρη κύκλο. Τα βέλη του σκόρδου, όπως τα κρεμμύδια, είναι πολύ χρήσιμα και ως εκ τούτου έχουν βρει τη θέση τους στην εποχιακή μαγειρική.
- Τουρσί βέλη σκόρδου. Τα βέλη του σκόρδου σφραγίζονται σε αποστειρωμένα βάζα, πιπέρι, αλάτι, lavrushka στοιβάζονται, χύνονται με βραστό νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια, το νερό από τα δοχεία στραγγίζεται, βράζει ξανά, χύνεται σε 75 χιλιοστόλιτρα (ανά λίτρο δοχείου) με ξίδι μηλίτη μήλου και ξαναγεμίζεται με βραστό νερό. Λεπτομερής συνταγή.
- Στιφάδο με οποιοδήποτε κρέας, ειδικά βόειο κρέας.
- Για ένα πιάτο - τηγανίστε με βούτυρο.
- Βέλη στα Κορεάτικα - τηγανίζουμε σε κορεατικά μπαχαρικά για 15 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι, ξύδι και σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
- Ως καρύκευμα - σε μπορς, σούπες κ.λπ.
- Καταψύξτε, ψιλοκόψτε σε ένα μύλο κρέατος - επιτυγχάνεται ένα ιδανικό καρύκευμα για σούπα, που προστίθεται στο τηγάνισμα.
- Τηγανίζουμε με αυγό και ψιλοκομμένο μαύρο ψωμί.
- Τηγανίζουμε με ζυμαρικά 1: 1.
- Σάλτσα - αλέστε τα βέλη του σκόρδου, το ελαιόλαδο, το παρμεζάνα, το χυμό λεμονιού και τα καβουρδισμένα κουκουνάρια σε ένα μπλέντερ.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Τι να μαγειρέψετε με βέλη σκόρδου;