Η μαρμελάδα γίνεται σε δοχείο αλουμινίου;
Χρόνος ανάγνωσης - 2 λεπτά.
Η σύντομη απάντηση είναι: ναι, μπορείτε να μαγειρέψετε, αλλά ανεπιθύμητη λόγω των διαδικασιών οξείδωσης. Μπορείτε να βράσετε τη μαρμελάδα και στη συνέχεια να την ρίξετε αμέσως σε βάζα. Ένα λεπτό πέντε λεπτών με πολλά στάδια μαγειρέματος δεν μαγειρεύεται σε δοχείο αλουμινίου, εκτός από ένα λουτρό νερού.
Μερικές νοικοκυρές λατρεύουν τα πιάτα αλουμινίου, και μερικές φοβούνται τρομερά. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι είναι δυνατό να μαγειρέψετε μαρμελάδα σε ένα πιάτο αλουμινίου, δεν θα βλάψει τη μαρμελάδα, αντίθετα, η μαρμελάδα δεν θα καεί, κάτι που θα σώσει την οικοδέσποινα από πολλά προβλήματα.
Ωστόσο, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αποθηκεύετε μαρμελάδα σε ένα τέτοιο πιάτο, επειδή το αλουμίνιο μπορεί να βλάψει την υγεία εκείνων που χρησιμοποιούν τέτοια μαρμελάδα. Είναι καλύτερα να μεταφέρετε τη γλυκιά μάζα σε άλλο πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα. Έτσι η μαρμελάδα θα παραμείνει υγιής και νόστιμη.
Επομένως, εάν μαγειρεύετε μαρμελάδα πέντε λεπτών σε πολλά περάσματα, χρησιμοποιήστε μη οξειδώσιμα υλικά, για παράδειγμα, ανοξείδωτο ατσάλι με πυκνό πυθμένα.
Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Η μαρμελάδα γίνεται σε δοχείο αλουμινίου;