Πόσο να μαγειρέψετε μανιτάρια portobello;
Μαγειρέψτε το Portobello σε αλατισμένο νερό. 15-17 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε το portobello
Θα χρειαστείτε - portobello, νερό, αλάτι
1. Πλύνετε το Portobello, κόψτε τις ρίζες, καθαρίστε τη βρωμιά με μια βούρτσα.
2. Τοποθετήστε το portobello σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το στο νερό έτσι ώστε να καλύπτει τα μανιτάρια.
3. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
4. Προσθέστε αλάτι.
5. Μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε το portobello για 15 λεπτά, καλυμμένο με καπάκι, σε χαμηλή φωτιά και ελαφρά βράσιμο.
6. Στραγγίστε το ζωμό (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σούπας και σάλτσας), ψύξτε τα μανιτάρια και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Τα μανιτάρια portobello σας μαγειρεύονται!
Πόσο και πώς να τηγανίζετε το portobello
Το portobello πρέπει να τηγανιστεί πριν εξατμιστεί το υγρό από το portobello από το τηγάνι. Συνήθως το τηγάνισμα απαιτεί 7-10 λεπτά.Fusofacts
- Δεν συνιστάται να βρέχετε μεγάλα μανιτάρια portobello. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια καλλιεργούνται σε τεχνητές αποστειρωμένες συνθήκες, είναι απίθανο να μολυνθούν και αρκεί ο καθαρισμός με μαλακή βούρτσα. Εάν εξακολουθείτε να χρειάζεστε πλύση μανιτάρια, συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε αμέσως και να τα στεγνώνετε για 5-7 λεπτά πριν το μαγείρεμα.- Κατά την επιλογή portobello να θυμάστε ότι τα μανιτάρια με καμπύλα καπάκια είναι μικρά, γεμάτα υγρασία. Είναι πιο λογικό από την άποψη της οικονομίας να αγοράσουμε ώριμα μανιτάρια, από τα οποία έχει ήδη βγει η υγρασία. Ένα ομοιόμορφο καπάκι έχει θετική επίδραση στη γεύση του μανιταριού: η γεύση ενός ώριμου Portobello είναι πλουσιότερη και η δομή είναι πιο πυκνή.
- Πορτομπέλο - αυτό είναι μια ποικιλία από champignons, έχει ιδιαίτερα μεγάλο μέγεθος καπακιού. Στα καταστήματα της Μόσχας μπορείτε να βρείτε portobello με καπέλα με διάμετρο έως 10 εκατοστά.
- Περιεχόμενο θερμίδων portobello - 26 kcal / 100 γραμμάρια.
- Το Portobello είναι συνήθως καλλιεργώ σε τεχνητά μυκήλια. Ωστόσο, σε αντίθεση με τα συμβατικά champignons, η διαδικασία ανάπτυξης portobello είναι πιο λεπτή, επομένως η καλλιέργεια portobello είναι λιγότερο συχνή. Συνδέεται με αυτό το υψηλό κόστος των μανιταριών στα καταστήματα.
- Τιμή Portobello στα καταστήματα της Μόσχας - 500 ρούβλια / 1 κιλό.
- Εκτός από το μαγείρεμα, portobello τηγανητό και ψημένο... Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μέγεθος καπακιού, το portobello γεμίζεται και γεμίζεται.
Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα