Σχετικά με το μαγείρεμα ουρών σολομού
Θα χρειαστείτε - ουρές σολομού, νερό, αλάτι, βότανα και μπαχαρικά για γεύση
Οι ουρές σολομού είναι ένα υπέροχο υγιεινό προϊόν και κοστίζουν πολύ λιγότερο ολόκληρος σολομός... Το κρέας στην ουρά του σολομού είναι αρκετό για τη σούπα, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί ως εξής: πάρτε τις ουρές του σολομού (2-3 τεμ.), Πλύνετε το, δεν μπορείτε να τον καθαρίσετε, κόψτε τα πτερύγια. Στη συνέχεια, βάλτε τις ουρές σε ένα δοχείο με κρύο νερό και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
Στη συνέχεια βγάζουμε τις ουρές, χωρίζουμε από τα οστά, φιλτράρουμε το ζωμό μέσω κόσκινου. Προσθέστε ρύζι, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος, προσθέστε μπαχαρικά: πιπέρι, άνηθο, δάφνη, αλάτι και η ψαρόσουπα από ουρές σολομού είναι έτοιμη. Η όλη προετοιμασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 40 λεπτά.
Τι άλλο μαγειρεύεται από την ουρά του σολομού
1. Ψημένα με μπαχαρικά και ακόμη και τουρσί σε τσάι.2. Μαριναρισμένα σε ψιλοκομμένες πιπεριές, τζίντζερ, σκόρδο και σέλινο, στη συνέχεια ψημένα
3. Τηγανίστε με τη μορφή μπριζόλας, αλλά όλα τα μέρη των οστών πρέπει να αφαιρεθούν. Αρκεί να μαρινάρετε με χυμό λεμονιού.