Πώς να μαγειρέψετε το παγκάκι
Προϊόντα
Φιλέτο Pangasius - 2 κομμάτια
Μήλο - 1 κομμάτι
Σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια
Αλας
Pangasius σε μια κατσαρόλα
Μαγειρέψτε το παγκάσιο σε μια κατσαρόλα για 20 λεπτά. Εάν κόψετε το φιλέτο σε κομμάτια, τότε γρηγορότερα - σε 10 λεπτά.
Pangasius σε διπλό λέβητα
Αλάτι pangasius, βάζουμε 1 φιλέτο σε διπλό λέβητα. Επάνω με αποφλοιωμένο μήλο και τριμμένο τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δεύτερο φιλέτο στην κορυφή. Μαγειρέψτε το πιάτο σε διπλό λέβητα για 40 λεπτά.
Pangasius σε ένα multicooker
Σε ένα παγκάσιου πολλών μαγειρέματος μαγειρέψτε για 40 λεπτά στη λειτουργία "ψησίματος".
Ψαρόσουπα Pangasius
ΠροϊόνταΦιλέτο Pangasius - 600 γραμμάρια
Πατάτες - 4 κομμάτια
Καρότα - 1 κομμάτι
Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
Λωρίδες πιπεριάς - διάφορα κομμάτια (για γεύση και προαιρετικά)
Πράσινα (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, πράσινα κρεμμύδια ή ένα μείγμα από αυτά) - για γεύση
Μαύρο πιπέρι - 5 κόκκοι
Μπαχάρι - 3 κόκκοι
Αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι για γεύση
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Πώς να φτιάξετε σούπα παγγαίου
Ξεπαγώστε το φιλέτο pangasius, πλύνετε. Ρίξτε 2,5 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε φωτιά.
Κόψτε το φιλέτο pangasius σε μικρά κομμάτια και βάλτε το σε νερό. Αλας. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, απομακρύνοντας τον αφρό. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε, κόψτε σε μικρά κομμάτια και προσθέστε όταν βράσει το νερό. Μετά από 5 λεπτά προσθέστε το γλυκό πιπέρι κομμένο σε λωρίδες. Κόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Αλέθουμε τα πιπέρι. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο πιπέρι, τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να ροδίσουν. 5 λεπτά πριν να είναι έτοιμη η σούπα, προσθέστε το τηγανητό και την αλεσμένη πάπρικα. Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε το φύλλο δάφνης, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί από τη σούπα όταν είναι έτοιμο. Μαγειρέψτε τη σούπα για 12 λεπτά μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά και προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα. Η ψαρόσουπα με παγκάσιους είναι έτοιμη!