Γεμίσματα για γεμιστά αυγά
Πώς να φτιάξετε γεμιστά αυγά
1. Βράστε τα αυγά κοτόπουλου (10 κομμάτια), κρυώστε και ξεφλουδίστε.
2. Κόψτε κάθε αυγό κατά μήκος, αφαιρέστε τον κρόκο.
3. Ετοιμάστε τη γέμιση σύμφωνα με μία από τις συνταγές.
4. Γεμίστε τα μισά βραστά αυγά με το γέμισμα με μια μικρή πλάκα.
5. Βάλτε τα γεμιστά αυγά σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με βότανα.
Τα γεμιστά αυγά σας είναι έτοιμα!
1. Βρασμένο φιλέτο σολομού (200 γραμμάρια) πουρέ με πιρούνι και ανακατέψτε με ψιλοκομμένους κρόκους (8 κομμάτια).
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο (3 κλαδάκια), σεζόν με μαγιονέζα (2 κουταλιές της σούπας) και γαρνίρετε με χαβιάρι.
2 τύποι τυριών + κρόκοι + μαγιονέζα
1. Τυρί "Emmental" (100 γραμμάρια) σχάρα και συνδυάστε με πουρέ κρόκους (8 κομμάτια).
2. Ανακατέψτε το τυρί κρέμας (2 κουταλιές της σούπας) με ψιλοκομμένα φτερά πράσινου κρεμμυδιού (5 κομμάτια), προσθέστε το μείγμα κρόκου και βάλτε μαγιονέζα (2 κουταλιές της σούπας).
Ζαμπόν + πιπεριά + μουστάρδα + κρόκους
1. Κόψτε το ζαμπόν (100 γραμμάρια) σε μικρά κομμάτια και συνδυάστε με ψιλοκομμένους κρόκους (8 κομμάτια).
2. Τρίψτε το κόκκινο πιπέρι (1/2 κομμάτι), ανακατέψτε με ένα μείγμα ζαμπόν και κρόκους και αλατοπίπερα με μουστάρδα (1 κουταλιά της σούπας).
Σπρέι + μαγιονέζα και κρόκος
1. Πουρέ σπρέι (350 γραμμάρια) με ένα πιρούνι, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο (για γεύση).
2. Συνδυάστε πολτοποιημένους κρόκους (6 κομμάτια) με σαρδελόρεγγα και ρίξτε μαγιονέζα (2 κουταλιές της σούπας).
Τυρί + μαγιονέζα, σκόρδο και κρόκο
1. Οι κρόκοι (3 κομμάτια) ζυμώνουν ομοιόμορφα και ανακατεύονται με μαγιονέζα (3 κουταλιές της σούπας).
2. Προσθέστε σκληρό τυρί (50 γραμμάρια) ψιλοκομμένο στον κιμά και πιέστε το σκόρδο (2 σκελίδες).
Αλατισμένος ροζ σολομός + κρόκος + μαγιονέζα
1. Πολτοποιημένοι κρόκοι (4 κομμάτια) με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο μαϊντανό (για γεύση).
2. Κόψτε το αλατισμένο ροζ φιλέτο σολομού (150 γραμμάρια) σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με τη μάζα του κρόκου και σεζόν με μαγιονέζα (3 κουταλιές της σούπας).
Τυρί + καρότα + κρόκοι
1. Ανακατέψτε τους κρόκους θρυμματισμένους με ένα πιρούνι (5 κομμάτια) με βραστά καρότα τριμμένα σε λεπτό τρίφτη (2 κουταλιές της σούπας).
2. Τριμμένο τυρί (3 κουταλιές της σούπας) και αλεσμένα καρύδια (1 κουταλάκι του γλυκού) γεμίστε με χυμό λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού) και συνδυάστε με το μείγμα του κρόκου.
Αγγούρι τουρσί + κρόκοι και μαγιονέζα
1. Συνδυάστε τους κρόκους (5 κομμάτια) με σκόρδο (2 σκελίδες), αλάτι και προσθέστε μαγιονέζα (3 κουταλιές της σούπας).
2. Αλέστε το αγγουράκι τουρσί (1 κομμάτι) σε χοντρό τρίφτη και συνδυάστε με τη μάζα του κρόκου.
Μύδια + κρόκους + αγγούρι και μαγιονέζα
1. Πολτό κρόκο αυγού (4 κομμάτια) με ένα πιρούνι, προσθέστε ψιλοκομμένα καπνισμένα μύδια (150 γραμμάρια) και αλάτι.
2. Προσθέστε φρέσκο αγγούρι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη (1 κομμάτι) και αρωματίστε με μαγιονέζα (2 κουταλάκια του γλυκού).
Γαρίδες + κρέμα, μουστάρδα και κρόκους
1. Ψιλοκόβουμε τους κρόκους (5 κομμάτια), προσθέτουμε ψιλοκομμένες βραστές γαρίδες (150 γραμμάρια) και φρέσκο αγγούρι (1 κομμάτι).
2. Ανακατέψτε τη βαριά κρέμα (50 ml) με μουστάρδα (1 κουταλάκι του γλυκού), αλάτι και συνδυάστε τα όλα.
Αυγά με τυρί και σάλτσα ντομάτας
ΠροϊόνταΑυγά κοτόπουλου - 8 κομμάτια
Τυρί - 150 γραμμάρια
Κρέμα (10% λίπος) - 3 κουταλιές της σούπας
Ντομάτες - 500 γραμμάρια
Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
Πιπεριά (πράσινο) - 1 κομμάτι
Μαϊντανός - για γεύση
Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
Πιπέρι και αλάτι για γεύση
Πώς να μαγειρέψετε αυγά με τυρί και σάλτσα ντομάτας
1. Χωρίστε τα σκληρά βραστά αυγά (8 κομμάτια) κατά μήκος σε δύο μισά. Αφαιρέστε τους κρόκους, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.
2. Χρησιμοποιήστε έναν χοντρό τρίφτη για να αλέσετε το τυρί και να χωρίσετε σε τρία μέρη. Ανακατέψτε το πρώτο με τους κρόκους, ρίξτε την κρέμα, προσθέστε το πιπέρι και το αλάτι.
3. Βάλτε την προκύπτουσα πλήρωση στα μισά των βρασμένων πρωτεϊνών. Βάλτε τα αυγά σε ένα φούρνο.
4. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ψιλοκομμένες πιπεριές και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα για 3 λεπτά.
πέντε.Κόψτε μισό κιλό ντομάτα με ένα μαχαίρι σε κομμάτια και προσθέστε στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι και το πιπέρι μαζί με το χυμό. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά.
6. Πασπαλίστε το δεύτερο μέρος του τυριού πάνω και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά (καλυμμένο). Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει πάνω στα αυγά, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και θερμαίνουμε για άλλα 10 λεπτά.