Πώς να φτιάξετε κλασικό τσάι Kalmyk
Προϊόντα
Kalmyk τσάι-τούβλο (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα από μαύρο και πράσινο τσάι) - 3 κουταλιές της σούπας
Γάλα (κατά προτίμηση σπιτικό) - 1 λίτρο
Βούτυρο - 1 κύβος (για γεύση)
Νερό - 1 λίτρο
Λευκή ή μαύρη πιπεριά - πρέζα
Μοσχοκάρυδο - πρέζα
Φύλλο δάφνης - 1 φύλλο
Αλάτι - μια πρέζα
Πώς να φτιάξετε κλασικό τσάι Kalmyk
1. Ρίξτε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα.
2. Κόψτε το τσάι Kalmyk, χωρίστε ελαφρά, βράστε σε μέτρια φωτιά.
3. Βάλτε πιπέρι, μοσχοκάρυδο, δάφνη, μια πρέζα αλάτι σε βραστό τσάι.
4. Αναδεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, αφήστε το τσάι να βράσει ξανά, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή.
5. Διαποτίστε το τσάι με οξυγόνο - βάλτε το τσάι από το κάτω μέρος της κατσαρόλας με μια κουτάλα, σηκώστε την κουτάλα με τσάι σε ύψος περίπου 10 εκατοστών, ρίξτε το τσάι από την κουτάλα στο τηγάνι σε ένα λεπτό ρεύμα, επαναλάβετε τη διαδικασία 20-30 φορές.
6. Αφαιρέστε το τσάι από τον καυστήρα, εάν θέλετε, στραγγίστε μέσω ενός σουρωτήρι.
7. Σερβίρετε ζεστό τσάι Kalmyk.
Fusofacts
- Το τσάι Kalmyk εφευρέθηκε προκειμένου να ανακουφίσει τη θερμότητα σε περιοχές με ξηρό καιρό. Το τσάι Kalmyk προάγει τον ιδρώτα. Αλλά σε ζεστές περιοχές με υγρό αέρα, το τσάι Kalmyk είναι σχεδόν άχρηστο. Σε κρύο καιρό, το τσάι Kalmyk μπορεί να σας ζεσταθεί.- Το τσάι Kalmyk μπορεί να πιει ως ενεργειακό ποτό και στη συνέχεια για δύναμη μπορεί να βράσει για 2-3 λεπτά περισσότερο.
- Για να εντείνει την ένταση της παρασκευής, το τσάι με πλακάκια μπορεί επιπλέον να χτυπηθεί.
- Κατά παράδοση, όλες οι κινήσεις κατά την παρασκευή τσαγιού Kalmyk πρέπει να γίνονται δεξιόστροφα.
- Το τσάι Kalmyk είναι καλό στη ζέστη και ως θρεπτικό ποτό ελλείψει όρεξης. Λόγω του βουτύρου, του αλατιού και του σπιτικού γάλακτος, το τσάι Kalmyk θα ικανοποιήσει την πείνα και θα αυξήσει τον τόνο.
- Η τιμή του τσαγιού Kalmyk όταν αγοράζετε σε εξειδικευμένα καταστήματα είναι από 350 ρούβλια / 200 γραμμάρια (κατά μέσο όρο στη Μόσχα για τον Ιούνιο του 2019).
- Σερβίρετε τσάι Kalmyk με φρέσκα κέικ, κατσικίσιο τυρί, για θρεπτική αξία κατά το μαγείρεμα, προσθέστε τηγανητό αλεύρι, κεχρί ή ρύζι στο τσάι.
Απλό τσάι Kalmyk
ΠροϊόνταΜαύρο τσάι - 2 γραμμάρια (τσάντα)
Πράσινο τσάι - 2 γραμμάρια (τσάντα)
Γάλα - 0,7 λίτρα
Νερό - 1 λίτρο
Ζάχαρη - 70 γραμμάρια
Αλάτι - 7-10 γραμμάρια
Βούτυρο - 30 γραμμάρια
Πώς να φτιάξετε γλυκό τσάι Kalmyk
1. Ρίξτε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίξτε μαύρο και πράσινο τσάι στο νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε σε μέτρια φωτιά.
3. Βάλτε αλάτι, ζάχαρη σε βραστό τσάι, ανακατέψτε για ένα λεπτό για να τα διαλύσετε.
4. Αναδεύοντας συνεχώς, ρίξτε γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, αφήστε το τσάι να βράσει ξανά, αφαιρέστε αμέσως από τον καυστήρα - μην βράσετε το τσάι μετά την προσθήκη γάλακτος.
5. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε τσάι, διαλύστε το, ανακατεύοντας.
6. Εάν θέλετε, στραγγίξτε το τσάι με ένα σουρωτήρι.
7. Σερβίρετε το τσάι αμέσως ζεστό, μέχρι να παγώσει το λίπος στην κορυφή.