Πώς να μαγειρέψετε το Champurrado
Προϊόντα
Γάλα - 250 χιλιοστόλιτρα (1 φλιτζάνι)
Σκοτεινή σοκολάτα - 3 τετράγωνα από ένα μπαρ
Αλεύρι καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας
Καφέ ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
Νερό - 375 χιλιοστόλιτρα (1,5 φλιτζάνια)
Βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού
Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα - 1 ραβδί
Αλάτι - μια πρέζα
Πώς να μαγειρέψετε το Champurrado
1. Βάλτε το ξυλάκι κανέλας σε ένα στεγνό τηγάνι και στεγνώστε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά για περισσότερη γεύση.
2. Τοποθετήστε το ξυλάκι κανέλας σε γουδί και οροφή, χωρίζοντάς το σε διάφορα μέρη και, στη συνέχεια, βάλτε σε μύλο καφέ και αλέστε.
3. Ρίχνουμε αλεύρι καλαμποκιού και άμυλο σε ένα πιάτο, ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε 3 κουταλιές νερό στο μείγμα, μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε καλά.
5. Ρίχνουμε γάλα, εναπομένον νερό σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε.
6. Προσθέστε μαύρη σοκολάτα και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν σε γάλα και νερό.
7. Ρίχνουμε αλεύρι και μείγμα αμύλου, κανέλα και βανίλια σε μια κατσαρόλα. μείγμα.
8. Κρατήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σαμπάνια θα πρέπει να αρχίσει να πυκνώνει.
9. Αφαιρέστε το βρασμένο σαμπανάντο από τη σόμπα, ρίξτε σε ποτήρια, σερβίρετε ζεστό.
Fusofacts
- Το Champurrado είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο ποτό. Θεωρείται ένας τύπος ατόλης. Σερβίρεται ζεστό.- Ατόλη - κουάκερ ή ποτό, ανάλογα με την ποσότητα του αραβοσίτου και του αραβοσίτου. Στο Μεξικό, η ατόλη τρώγεται το πρωί ως υποκατάστατο του πρωινού.
- Τα συστατικά που πρέπει να έχετε στο Champurrado είναι το αλεύρι καλαμποκιού, η μαύρη ζάχαρη και η μαύρη σοκολάτα. Βανίλια και κανέλα προστίθενται στο Champurrado για γεύση. Και για να δώσετε μια νέα γεύση στο champurrado, στην αρχή του μαγειρέματος, προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού, αυγά κοτόπουλου ή ψιλοκομμένα φιστίκια.
- Το Champurrado πωλείται μερικές φορές σε μορφή σκόνης. Για να το προετοιμάσετε, ρίξτε το με γάλα ή νερό, τοποθετήστε το και θερμάνετε το.
- Στη Ρωσία, το βιβλίο της συγγραφέα Laura Esquille «Σοκολάτα σε βραστό νερό» μεταφράστηκε ως «Champurrado για τη σύζυγο του συζύγου μου», υπονοώντας τις παραδόσεις του Μεξικού για τα πάθη που περιγράφονται στο μυθιστόρημα.