Πώς να φτιάξετε καραμέλα
Προϊόντα
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
Ξίδι - 2 σταγόνες
Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Νερό - 1 κουταλιά της σούπας
Πώς να φτιάξετε καραμέλα
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου γίνει μια τέτοια κατάσταση: μια σταγόνα σιροπιού πρέπει να παγώσει σε κρύο νερό. Στη συνέχεια προσθέστε ξύδι. Λιπάνετε τα καλούπια του γλειφιτζούρι με λάδι, κολλήστε τα μπαστούνια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένες οδοντογλυφίδες) και κρυώστε.
Πώς να φτιάξετε καραμέλες από σοκολάτα
ΠροϊόνταΖάχαρη - 100 γραμμάρια
Μέλι - 100 γραμμάρια
Σοκολάτα - 100 γραμμάρια
Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Πώς να φτιάξετε καραμέλες από σοκολάτα
Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το μέλι και τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε ζάχαρη, μέλι και σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πυκνωθούν αμέσως σε κρύο νερό. Ρίχνουμε τις καραμέλες από σοκολάτα σε βουτυρωμένα καλούπια.