Πώς να μαγειρέψετε θρυμματισμένο σιτάρι (Artek)
Θα χρειαστείτε - 1 ποτήρι δημητριακών 2-5 ποτήρια νερό
1. Μην ξεπλύνετε το θρυμματισμένο σιτάρι, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα και ρίξτε βραστό νερό (για 1 ποτήρι δημητριακών 2-5 ποτήρια νερό, ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα του κουάκερ σίτου), βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
2. Ανακατέψτε, μαγειρέψτε το θρυμματισμένο σιτάρι για 15-20 λεπτά με συνεχή ανάδευση.
3. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αλατίζετε το σιτάρι.
4. Μετά το μαγείρεμα, εγχύστε βραστό σιτάρι για 20 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε το κέλυφος με κέλυφος (asurelik bugday)
1. Βάλτε το αποφλοιωμένο σιτάρι (Asurelik bugday) σε μια κατσαρόλα, ρίξτε βραστό νερό πάνω του, μουλιάστε για 8-10 ώρες.2. Στραγγίστε το νερό, ρίξτε βραστό νερό, βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε για 1 ώρα, για χυλό, μαγειρέψτε για 2-3 ώρες.
Γεγονότα για το μαγείρεμα σιταριού
Συμβουλές μαγειρέματος σίτου- Η επεξεργασία του σίτου γίνεται αυτόματα, επομένως πρέπει να πλυθεί καλά πριν από το μαγείρεμα.
- Για διαφορετικά πιάτα, απαιτείται να μαγειρεύετε σιτάρι με διαφορετικούς τρόπους: για παράδειγμα, για πιλάφι ή κουάκερ, θα πρέπει να μαγειρεύετε σιτάρι έως ότου το σιτάρι είναι εντελώς μαλακό και για σαλάτες, δημητριακά, ελαφρώς σκληρά για ένα κομμάτι, είναι κατάλληλο.
- Μπορείτε να αγοράσετε σιτάρι σε υπεραγορές παντοπωλείων και φαρμακεία με τη μορφή δημητριακών και σε σακούλες. Το σιτάρι για βλάστηση μπορεί να βράσει ως συνήθως.
Όλα για το σιτάρι
- Τιμή σίτου - από 20 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο (κατά μέσο όρο στη Μόσχα από τον Απρίλιο του 2017).
- Το σιτάρι είναι η βάση των δημητριακών. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλευριού, ζυμαρικών, σιμιγδάλι, κουσκούς, πλιγούρι. Τα δημητριακά που προέρχονται από το σιτάρι είναι υγιή και θρεπτικά, καθώς και εύκολο να μαγειρευτούν: κατά κανόνα, δεν απαιτούν μούσκεμα και δεν μαγειρεύουν για πολύ. Ωστόσο, είναι το σιτάρι που είναι το πιο χρήσιμο δημητριακό, επομένως, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για μέγιστο όφελος.
- Για αλλαγή, το σιτάρι μπορεί να βράσει σε ζωμό κρέατος.