Ρύζι με κολοκύθα
Προϊόντα
Ρύζι μακριού κόκκου - 2 φλιτζάνια
Κολοκύθα - κατά προτίμηση μια μικρή ολόκληρη κολοκύθα για 700 γραμμάρια πολτού
Κάρυ - πρέζα
Κουρκούμη - 1 κουταλιά της σούπας
Σκόρδο - 5 δόντια
Βούτυρο - ένας κύβος βάρους 30-40 γραμμάρια
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Πώς να μαγειρέψετε ρύζι κολοκύθας
1. Κόψτε το καπάκι από την κολοκύθα, κόψτε τον πολτό, αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Κόψτε τον πολτό σε κύβους με πλευρά 1,5 εκατοστά.
3. Βάλτε ένα τηγάνι με βούτυρο στη φωτιά και ενώ θερμαίνεται, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
4. Προσθέστε το σκόρδο σε ένα τηγάνι, τηγανίστε για ένα λεπτό, προσθέστε κολοκύθα και όλα μαζί, ανακατεύοντας τακτικά, διατηρήστε σε μέτρια-υψηλή φωτιά για 10 λεπτά.
5. Ενώ τα λαχανικά τηγανίζονται, ξεπλύνετε το ρύζι σε κόσκινο αρκετές φορές, βάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βάζετε σε χαμηλή φωτιά.
6. Προσθέστε κολοκύθα, αλάτι και μπαχαρικά στο ρύζι, μαγειρέψτε για 20 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε και επιμείνετε για 10 λεπτά.
Fusofacts
Ρύζι με κολοκύθα σε αργή κουζίναΤο ρύζι με κολοκύθα μπορεί να μαγειρευτεί σύμφωνα με την αρχή του πιλάφι σε ένα πολυσύνθετο - πρώτα τηγανίστε τα λαχανικά σε ένα πολυσύνθετο, στη συνέχεια ρίξτε το ρύζι στην κορυφή και προσθέστε νερό. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Pilaf" για 20 λεπτά με το καπάκι multicooker κλειστό.
Φτιάχνουμε παιδικό κουάκερ από το πιάτο
Μπορείτε να φτιάξετε χυλό από το πιάτο εάν αφαιρέσετε το σκόρδο και το αλάτι, αλλά προσθέστε μέλι και βανίλια. Τα παιδιά λατρεύουν εάν το ρύζι με κολοκύθα μαγειρεύεται στο γάλα, τότε αποδεικνύεται ένα υπέροχο πρωινό.
Τι ρύζι να πάρετε για μαγείρεμα με κολοκύθα
Για ένα εύθρυπτο πιάτο, απαιτείται μακρύ κόκκο ρύζι, σε ακραίες περιπτώσεις, μεσαίου κόκκου. Αλλά για το χυλό, το ρύζι με στρογγυλούς κόκκους είναι τέλειο - θα βράσει με κολοκύθα και θα σχηματίσει μια ευχάριστη συνοχή του πιάτου.