Πώς να μαγειρέψετε βιετναμέζικο ρύζι
Αναλογίες
Ρύζι μακρύκοκκου - 1 φλιτζάνι
Νερό - 2 ποτήρια
Πώς να μαγειρέψετε βιετναμέζικο ρύζι
1. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, βάζετε το ρύζι.
2. Ζεσταίνουμε το ρύζι, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 2 λεπτά.
3. Ρίξτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά αφού βράσετε κάτω από ένα καπάκι.
Το ρύζι μαγειρεύεται, τώρα μπορεί να αναμειχθεί με τηγανητά λαχανικά ή ένα αυγό ή γαρίδες τηγανισμένες πάνω στα κάρβουνα και φροντίστε να προσθέσετε ζεστά μπαχαρικά. Σερβίρετε βιετναμέζικο ρύζι με πολλά βότανα και ήπια σάλτσα.
Fusofacts
Το ρύζι στο Βιετνάμ σερβίρεται όλη την ημέρα, υπάρχουν ακόμη και άνθρωποι που τρώνε κυρίως καρυκευμένο ρύζι, τηγανισμένο σε λάδι. Οι ήχοι στο βιετναμέζικο "βραστό ρύζι" για το ρωσικό αυτί είναι πολύ ξεκάθαροι: "com", ταυτόχρονα σημαίνει "φαγητό". Στην πραγματικότητα, το ρύζι για τους Βιετναμέζους είναι σαν το σιτάρι για εμάς. Το αλεύρι ρυζιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζυμαρικών και τηγανιτών, κουάκερ, ψητών πιτών και ακόμη και για την κατασκευή κέικ.Το μακρόσπερμο ρύζι θεωρείται παραδοσιακά βιετναμέζικο, σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο σε ένα μεγάλο μπολ με ένα κουτάλι στο εσωτερικό. Με αυτό το κουτάλι, όσοι συμμετέχουν στο γεύμα τοποθετούν το ρύζι στα πιάτα τους.