Πώς να μαγειρέψετε πιλάφι μαργαριταριού κριθαριού
Προϊόντα
Μαργαριτάρι κριθάρι - 1 ποτήρι
Κρέας - 350 γραμμάρια
Κρεμμύδι και καρότο - 1 μεγάλο το καθένα
Μπαχαρικά για πιλάφι - για γεύση
Σκόρδο - 3 δόντια
Πώς να μαγειρέψετε πιλάφι μαργαριταριού κριθαριού
Μουλιάστε το μαργαριτάρι κριθάρι για 4 ώρες, στη συνέχεια βάλτε το σε ένα καυτό τηγάνι και θερμάνετε μέχρι να στεγνώσει για 10 λεπτά, ρυθμίζοντας μια μέτρια φωτιά. Βάζουμε το κριθάρι, σε αυτό το τηγάνι σε λάδι, τηγανίζουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια και τα καρότα.
Περίοδος με αλάτι, βάζουμε το κριθάρι στην κορυφή, βάζουμε ολόκληρα τα σκελίδες σκόρδου και ρίχνουμε σε νερό, μαγειρεύουμε για 1 ώρα.
Μυστικά του πιλάφι μαργαριταριού κριθαριού
Το μαργαριτάρι κριθάρι είναι ιδανικό για πιλάφι, καθώς ο χρόνος μαγειρέματος του είναι αρκετά συνεπής με τον χρόνο μαγειρέματος του κρέατος.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο ως συστατικό κρέατος και για να μαγειρέψετε γρήγορα πιλάφι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικον αντί για κρέας.
Αναλογίες κριθαριού και κρέατος - για κάθε ποτήρι κριθάρι 300 γραμμάρια κρέατος. Θα χρειαστείτε 3 ποτήρια νερό για κάθε ποτήρι.
Για να κάνετε το πιλάφι μαργαριταριού κριθάρι πιο αρωματικό και εύθρυπτο, πριν μαγειρέψετε, τα δημητριακά μπορούν να θερμανθούν σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι τον πρώτο γάδο.
Για περισσότερη ζουμερότητα, μπορείτε να προσθέσετε τοματοπολτό ή τριμμένη ντομάτα χωρίς δέρμα στο πιλάφι.