Πώς να μαγειρέψω
Προϊόντα
Μαργαριτάρι κριθάρι - 1 ποτήρι
Νερό - 3 ποτήρια
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Πώς να μαγειρέψετε κριθάρι σε μια κουζίνα
1. Ξεπλύνετε 1 ποτήρι μαργαριτάρι κριθάρι με τρεχούμενο νερό μέχρι να αφαιρεθεί όλη η σκόνη αλευριού. Γέμισμα
κρύο νερό έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς το κριθάρι και αφήστε να διογκωθεί για 4 ώρες, ή μια νύχτα στο ψυγείο.
2. Αφήστε το νερό να στραγγίσει, τοποθετήστε τα δημητριακά στο μπολ της κουζίνας ρυζιού, ρίξτε 3 ποτήρια νερό και μαγειρέψτε στο
"Μαγείρεμα" κάτω από κλειστό καπάκι για 1 ώρα (χωρίς μούλιασμα για 1,5-2 ώρες).
3. Μόλις τελειώσει το μαγείρεμα, αφήστε το κριθάρι στη λειτουργία θέρμανσης για άλλα 20 λεπτά. Έτσι δημητριακά
θα αποκτήσει ευθραυστότητα. Περίοδος με αλάτι για γεύση, ανακατέψτε και τακτοποιήστε σε πιάτα.
Fusofacts
Το μαργαριτάρι κριθάρι σε μια κουζίνα μαγειρικής ρυζιού αποδεικνύεται πιο μαλακό και ταυτόχρονα δεν βράζει στο κουάκερ λόγω του γεγονότος ότι η κουζίνα ρυζιού έχει πυκνούς τοίχους και θερμαίνει ομοιόμορφα τα δημητριακά.Λόγω των παχιών τοιχωμάτων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο σιγοβράσης κριθαριού: βράστε το κριθάρι για 20 λεπτά και, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία θέρμανσης για 2 ώρες χωρίς να ανοίξετε το καπάκι. Παρεμπιπτόντως, το μαργαριτάρι κριθάρι θα αποδειχθεί πιο αρωματικό αν προσθέσετε λίγο λάδι στην αρχή του μαγειρέματος απευθείας στο δοχείο της κουζίνας ρυζιού.