Πώς να μαγειρέψετε κριθάρι σε φακελάκια
ΠροϊόνταΜαργαριτάρι κριθάρι - 1 φακελάκι (Uvelka ή οποιοδήποτε άλλο)
Νερό - 1,5 λίτρα
Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι - 4 πρέζα
Πώς να μαγειρέψω
- Ρίχνουμε ενάμισι λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε και βράζουμε.
- Αφού βράσει, βάλτε μια σακούλα δημητριακών σε νερό και αλάτι.
- Μειώστε τη φωτιά.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 40-50 λεπτά χωρίς καπάκι.
- Με ένα πιρούνι, μεταφέρετε τη σακούλα δημητριακών σε κόσκινο ή σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει.
- Κόψτε τη σακούλα και τοποθετήστε τα δημητριακά σε ένα πιάτο.
- Προσθέστε βούτυρο στο κριθάρι.
Fusofacts
Το μαγείρεμα του κριθαριού σε φακελίσκους είναι βολικό, αν μόνο επειδή κατά τη διαδικασία μαγειρέματος τα δημητριακά δεν καίγονται και δεν χρειάζεται να το ανακατεύετε συνεχώς.Για εξοικονόμηση χρόνου, το νερό μπορεί να βράσει σε βραστήρα εκ των προτέρων.
Το κριθάρι μαγειρεύεται περίπου δύο φορές περισσότερο σε σύγκριση με άλλα δημητριακά, οπότε αν έχετε το χρόνο να μουλιάσετε τα δημητριακά όλη τη νύχτα σε ζεστό νερό - αυτό θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος κατά 1,5-2 φορές.
Ενώ το κριθάρι βράζει, μπορείτε να έχετε χρόνο να το συμπληρώσετε με το τηγάνισμα κρεμμυδιών, καρότων, πιπεριών ή μανιταριών.
Μετά το μαγείρεμα, το κριθάρι βράζει 5-6 φορές, οπότε ένα φακελάκι μπορεί να είναι αρκετό για 2-3 πλήρη γεύματα.
Το τέλειο μαργαριτάρι κριθάρι σε σακούλες είναι κατάλληλο για μαγείρεμα τουρσί. Για να το κάνετε αυτό, βράστε μία σακούλα σε ξεχωριστό δοχείο για τα πρώτα 20 - 30 λεπτά, και στη συνέχεια ανοίξτε τη σακούλα και ρίξτε τα δημητριακά κατευθείαν στη σούπα.
Το κριθάρι είναι πλούσιο σε φώσφορο, η χρήση του οποίου αποτρέπει πολλές ασθένειες που σχετίζονται με τα οστά.