Πώς να μαγειρέψετε κριθάρι
Θα χρειαστείτε - 1 ποτήρι τριμμένο κριθάρι, 3 ποτήρια νερό
1. Πασπαλίστε το κριθάρι σε ένα επίπεδο πιάτο και αφαιρέστε τυχόν απορρίμματα.
2. Ρίξτε τα δημητριακά σε κόσκινο και ξεπλύνετε, αφήστε το νερό να στραγγίσει.
3. Βάλτε τους πλιγούρι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό σε αναλογία 1: 3 - για 1 ποτήρι πλιγούρι κριθαριού 3 ποτήρια νερό.
4. Βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, βράστε σε μέτρια φωτιά με συνεχή ανάδευση.
5. Προσθέστε λάδι (για 1 φλιτζάνι yachka - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι ή ένα μικρό κύβο βουτύρου) και αλάτι (για 1 φλιτζάνι yachka - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι).
6. Βράστε το κριθάρι για 20 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
7. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα για εξάτμιση. Εναλλακτικά, μπορείτε να εξατμίσετε το κουάκερ για 15 λεπτά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί σε θερμοκρασία 150 βαθμών.
Fusofacts
- Οι πλιγούρι κριθαριού είναι όχι κριθάρι... Οι πλιγούρι κριθαριού, όπως το μαργαριτάρι κριθάρι, είναι φτιαγμένοι από κριθάρι, αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η μέθοδος επεξεργασίας προσδίδει στο αυγό αυθεντική γεύση.- Οι πλιγούρι κριθαριού θεωρούνται ακόμη πιο χρήσιμο προϊόν από μαργαριτάρι κριθάρικαθώς περιέχει περισσότερες ίνες. Το κριθάρι υποβάλλεται σε ελάχιστη επεξεργασία και θρυμματίζεται κατά την παραγωγή yachka, το οποίο εξασφαλίζει γρήγορο μαγείρεμα.
- Περιεχόμενο θερμίδων πλιγούρι κριθαριού - 315 kcal / 100 γραμμάρια. Το κριθάρι θεωρείται προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ωστόσο, παρόλα αυτά, τα κριθάρι συνταγογραφούνται για δίαιτες, καθώς βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος και του παρέχουν μέγιστες σημαντικές θρεπτικές ιδιότητες.
- Τα πλιγούρια κριθαριού είναι χρήσιμα Σε ηλικιωμένους, καθώς βοηθά με πολλές ασθένειες: υπέρταση, νεφρική και αγγειακή νόσο, κρυολογήματα. Επίσης, το yachka προλαμβάνει τον καρκίνο και βοηθά στην αναζωογόνηση του σώματος. Το Yachka είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό χωρίς παρενέργειες.
- Η τιμή του πλιγούρι κριθαριού είναι 33 ρούβλια / 1 κιλό (κατά μέσο όρο στη Μόσχα από τον Ιούνιο του 2019).