Πώς να μαγειρέψετε το adzuki
Θα χρειαστείτε - 1 ποτήρι adzuki, 3 ποτήρια νερό
1. Ξεπλύνετε το azuki και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίξτε το νερό adzuki σε αναλογία 1: 3 - για 1 ποτήρι adzuki 3 ποτήρια νερό.
3. Τοποθετήστε το δοχείο του adzuki σε χαμηλή φωτιά και καλύψτε με καπάκι.
4. Αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε το adzuki για 45 λεπτά.
5. Στραγγίστε το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι, το adzuki μαγειρεύεται.
Πώς να μαγειρέψετε το adzuki σε διπλό λέβητα
1. Βάλτε το adzuki σε ένα μπολ με ατμό.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα.
3. Ενεργοποιήστε το ατμόπλοιο σε κατάσταση λειτουργίας.
4. Μαγειρέψτε το adzuki σε διπλό λέβητα για 1,5 ώρα.
Fusofacts
- Azuki - αυτό είναι ένας αρχαίος τύπος φασολιών, εξαπλώθηκε στην Κίνα το 1000 π.Χ., από την Κίνα που εξαπλώθηκε στην Ιαπωνία και την Κορέα και στη συνέχεια σε ολόκληρο τον κόσμο.- Το πιο κοινό adzuki σκούρο κόκκινο αποχρώσειςαλλά υπάρχουν επίσης λευκά, μαύρα και διάστικτα φασόλια adzuki.
- Αζούκι είναι διαφορετικό από συνηθισμένα φασόλια με μεγαλύτερη απαλότητα, δεν χρειάζεται να εμποτιστεί και μαγειρεύεται ταυτόχρονα αρκετά γρήγορα. Το Azuki έχει γλυκιά γεύση και καρύδια.
- Εάν το adzuki μαγειρεύεται για μαλακά πιάτα, πρέπει να ξεφλουδιστεί.
- Από τα φασόλια adzuki μαγειρεύεται η κινεζική λιχουδιά anko.
- Περιεχόμενο θερμίδων adzuki - 330 kcal / 100 γραμμάρια.
- Το κόστος adzuki - από 200 ρούβλια / 0,5 κιλά (κατά μέσο όρο στη Μόσχα για τον Ιούνιο του 2020).
- Τα φασόλια Adzuki είναι πολύ χρήσιμος... Για χορτοφάγους ή δίαιτες νηστείας, το adzuki αντικαθιστά πρακτικά το κρέας σε θρεπτική αξία. Στην Κίνα, το adzuki αντιμετωπίζει ορισμένες ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Πιστεύεται ότι με την τακτική χρήση του adzuki, οι σκοτεινές σακούλες κάτω από τα μάτια εξαφανίζονται.
- Διατήρηση στεγνώνει πλιγούρι adzuki σε ξηρό σκοτεινό μέρος για έως και 2 χρόνια.