Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με μανιτάρια
Μανιτάρια (φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια ή μανιτάρια μελιού ή μανιτάρια φρέσκου δάσους) - 300 γραμμάρια
Φαγόπυρο - 1 ποτήρι
Κρεμμύδια - 1 μεγάλο κεφάλι
Σκόρδο - 1 άγκιστρο
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
Προετοιμασία φαγητού
1. Τακτοποιήστε το φαγόπυρο και ξεπλύνετε.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε.
4. Προετοιμάστε τα μανιτάρια: αν είναι φρέσκα, βράστε τα πριν τα μαγειρέψετε και τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε φρέσκα μανιτάρια, στεγνώστε και κόψτε σε κύβους. απόψυξη κατεψυγμένων μανιταριών.
Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα
1. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας, ζεσταίνουμε, βάζουμε το σκόρδο, μετά από μισό λεπτό - κρεμμύδι.
2. Τηγανίστε τα κρεμμύδια με σκόρδο για 7 λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν.
3. Προσθέστε μανιτάρια και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
4. Βάλτε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 2 ποτήρια νερό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, μαγειρέψτε το φαγόπυρο με μανιτάρια για 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι.
Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα
1. Στη λειτουργία "Fry" ή "Bake", τηγανίστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε στον ίδιο τρόπο για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε φαγόπυρο, αλάτι και πιπέρι, κλείστε το καπάκι της πολλαπλής μαγειρικής και μαγειρέψτε για 40 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".
Πόσο πιο νόστιμο να μαγειρεύεις
Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα ή ένα καζάνι.
Για το φαγόπυρο, τα φρέσκα μανιτάρια του δάσους είναι καλύτερα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε champignons, μανιτάρια μελιού ή chanterelles. Εάν τα μανιτάρια είναι κατεψυγμένα, ξεπαγώστε τα πριν από το μαγείρεμα. Κατά την απόψυξη, θα δίνουν πολύ υγρό, το οποίο είναι χρήσιμο για το μαγείρεμα - τότε οι αναλογίες νερού και φαγόπυρου πρέπει να ρυθμιστούν μειώνοντας την ποσότητα νερού.
Σερβίρετε το φαγόπυρο με μανιτάρια τέλεια με βότανα, ξινή κρέμα.