Wie man Kirschmarmelade macht
Was Sie für Kirschmarmelade brauchen1 Kilogramm Kirschen erfordert 1 Kilogramm Zucker und 100 Milliliter Wasser.
Wie man Kirschmarmelade macht
1. Zucker in eine Stahlpfanne gießen, Wasser einfüllen.
2. Kochen Sie den Sirup unter gelegentlichem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Beim Kochen muss der Schaum entfernt werden.
3. Die Kirschen waschen und in kochenden Sirup geben.
4. Warten Sie auf das zweite Kochen und entfernen Sie die Marmelade vom Herd.
5. Warten Sie auf die vollständige Abkühlung (4-5 Stunden).
6. Kochen Sie die Marmelade erneut und kühlen Sie sie erneut ab. Wiederholen Sie den Vorgang 3-4 mal.
7. Gießen Sie die gekochte Kirschmarmelade in die Gläser.
Wie man Kirschmarmelade in einem Slow Cooker kocht
1. Kirschen sortieren und waschen (wenn die Kirschen gefroren sind, nicht waschen oder sortieren), in einen Slow Cooker gießen, Zucker und Wasser hinzufügen, gut mischen.
2. Schalten Sie den "Eintopf" -Modus ein und kochen Sie die Marmelade 1 Stunde lang bei geschlossenem Deckel des Multikochers. Rühren Sie die Marmelade alle 10 Minuten um und entfernen Sie den Schaum.
3. Kirschmarmelade in Gläser füllen und aufbewahren. Kirschmarmelade ist länger als einen Winter haltbar.
Wie man Kirschmarmelade in einem Brotbackautomaten kocht
2. Die Kirschen sortieren und waschen (wenn die Kirschen gefroren sind, nicht waschen oder sortieren), in den Brotbackautomaten gießen, Zucker, Wasser hinzufügen, gut mischen.
1. Schalten Sie den "Jam" -Modus ein und kochen Sie die Marmelade 1,5 Stunden lang.
2. Kirschmarmelade in Gläser füllen und aufbewahren.
Fusofakte
- Mit Samen hergestellte Kirschmarmelade sollte innerhalb eines Jahres verzehrt werden. Wenn Kirschmarmelade mit der Aussicht auf eine langfristige Lagerung zu Hause gekocht wird, sollten Sie zuerst die Samen entfernen (dies kann mit einem speziellen Gerät oder einer Haarnadel erfolgen).- Das Entfernen der Samen braucht Zeit, außerdem sind es die Nüsse, die der Marmelade eine nussige Adstringenz und einen Mandelgeschmack verleihen. Außerdem behalten entkernte Kirschen ihre Form besser und kochen nicht über.
- Um die Beeren leicht von den Knochen zu befreien, können Sie ein spezielles Gerät verwenden - eine mechanische Lochfraßmaschine.
- Wenn die Kirschmarmelade zu flüssig ist, erhöhen Sie die Zuckermenge und kochen Sie die Marmelade länger. Es ist zu beachten, dass die Kirschmarmelade beim Abkühlen dicker wird: Gießen Sie einen Teil der Marmelade auf einen Teller und stellen Sie nach dem Abkühlen sicher, dass die Marmelade dicker ist. Um die Kirschmarmelade dicker zu machen, können Sie alternativ Pektin hinzufügen - für 1 Kilogramm Beeren benötigen Sie 15 Gramm Geliermittel. Wenn kein Pektin vorhanden ist, können Sie den Marmeladensirup abseihen, in einen Topf geben und getrennt von den Beeren kochen. Sie können den Sirup auch einschenken und daraus ein Fruchtgetränk zubereiten oder Kompott.
