Wie man Hagebuttenmarmelade macht
Produkte
Hagebutte - 1 Kilogramm
Zucker - 1 Kilogramm
Wasser - 1 Liter
Wie man Hagebuttenmarmelade macht
Hagebutten waschen, schneiden, Samen und Haare mit einem kleinen Löffel entfernen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, setzen Sie Hagebutten und setzen Sie Feuer. Nach dem Kochen die Hagebutten 3 Minuten kochen und dann das Wasser in eine Schüssel abtropfen lassen.
Gießen Sie in einen Topf zum Kochen von Marmelade das Wasser, in dem die Hagebutten gekocht wurden, machen Sie das Feuer an und verdünnen Sie den Zucker darin. Fügen Sie die Hagebutten hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang. Bestehen Sie 6 Stunden lang, kehren Sie dann zum Feuer zurück und kochen Sie 10-20 Minuten lang, bis die erforderliche Dichte erreicht ist.
Gießen Sie heiße Hagebuttenmarmelade in warme sterilisierte Gläser und schließen Sie sie. Kühlen Sie die Hagebuttenmarmelade ab, indem Sie die Gläser umdrehen und in eine Decke wickeln. Entfernen Sie nach dem Abkühlen die Marmeladengläser zur Aufbewahrung an einem kühlen Ort.
Wie man Hagebuttenmarmelade in einem langsamen Kocher kocht
ProdukteHagebutte - 1 Kilogramm
Zucker - 1 Kilogramm
Wasser - ein halber Liter
Zitrone - 1 saftig
Wie man Hagebuttenmarmelade in einem langsamen Kocher kocht
Die Beeren waschen, halbieren, Samen und Haare entfernen. Gießen Sie Wasser in einen Multikocher, fügen Sie Hagebutten hinzu und kochen Sie 1 Stunde lang. Fügen Sie 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Zitrone hinzu. Gießen Sie heiße Marmelade in Gläser.
Fusofakte
1. Für Marmelade ist es besser, reife, fleischige, vorzugsweise große Hagebutten zu verwenden, aus denen sich Samen leichter entfernen lassen.2. Knochen (Samen) und Haare verderben den Geschmack der Marmelade. Sie können sie entfernen, ohne die Hagebutten mit dem abgerundeten Ende der Haarnadel zu schneiden.
3. Damit die Marmelade schmackhaft wird und die Hagebutten transparent und weich werden, werden sie blanchiert - sie werden einige Minuten in kochendes Wasser getaucht und erst dann mit Zuckersirup gegossen.
4. Sie müssen Hagebuttenmarmelade bei schwacher Hitze kochen, um ein offensichtliches Kochen zu vermeiden, da sonst die Früchte knittern und zäh werden.
5. Hagebuttenmarmelade enthält den größten Teil des Vitamins C, an dem frische Früchte so reich sind, dass das Dessert zur Stärkung des Immunsystems nützlich ist.
6. Es lohnt sich, den Verzehr von Hagebuttenmarmelade bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und erhöhter Blutgerinnung zu begrenzen.
7. Der Kaloriengehalt von Hagebuttenmarmelade beträgt etwa 360 kcal / 100 Gramm.
