Wie man Viburnum Marmelade macht
Produkte
Kalina - 3 Kilogramm
Zucker - 3 Kilogramm
Wasser - 1 Liter
Vanillezucker - 20 Gramm
Zitrone - 3 mittel
Essenszubereitung
1. Um das Viburnum von Zweigen und Blättern zu befreien, sortieren und gründlich waschen.
2. Trocknen Sie das Viburnum, indem Sie es in einem Sieb schütteln oder 10 Minuten lang auf Papier gießen.
3. Die Zitrone schälen, fein hacken und die Samen entfernen.
Viburnum Marmelade in einem Topf
1. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, setzen Sie es in Brand und erhitzen Sie es.
2. Wenn das Wasser aufgewärmt ist, fügen Sie dem Wasser Zucker hinzu und lösen Sie es auf.
3. Nach dem Kochen den Sirup 5 Minuten kochen.
4. Gießen Sie das Viburnum in den Sirup und kochen Sie die Marmelade, nachdem Sie sie erneut 5 Minuten lang gekocht haben.
5. Die Viburnum-Marmelade 5-6 Stunden lang vollständig abkühlen lassen.
6. Stellen Sie die Pfanne mit der Marmelade wieder ins Feuer, geben Sie die Zitrone hinzu und kochen Sie die Marmelade nach 5-minütigem Kochen unter ständigem Rühren.
1. Kochen Sie die Marmelade in einem Slow Cooker bei geöffnetem Deckel.
2. Kochen Sie Wasser mit Zucker im "Eintopf" -Modus unter gelegentlichem Rühren.
3. Die Beeren ins Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.
4. Kühlen Sie die Marmelade ab, kochen Sie sie erneut und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
5. Fügen Sie Zitrone hinzu und kochen Sie die Marmelade weitere 5 Minuten im "Eintopf" -Modus.
Jam Spin
Ordnen Sie das heiße Viburnum in Gläsern an, gießen Sie den Sirup ein und ziehen Sie die Deckel fest. Drehen Sie die Gläser um und bedecken Sie sie mit einer Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind. Stellen Sie die Marmeladengläser nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung.
Fusofakte
- Es ist nicht notwendig, den Viburnum vor dem Kochen der Marmelade zu schälen, obwohl dies nicht notwendig ist, aber dennoch empfohlen wird. Um das Viburnum leicht von den Samen zu schälen, muss die Beere durch ein feines Sieb oder ein Sieb mit Gaze gemahlen werden.- Anstelle von Zitrone können Sie beim Kochen von Viburnum-Marmelade Limette oder Orange in den folgenden Anteilen hinzufügen: Fügen Sie 1 Kilogramm Viburnum 2 Limetten oder 1 Orange hinzu.
- Zum zusätzlichen Waschen von Viburnum gegen Marmelade müssen 1,5 Esslöffel Salz in 1 Liter heißem Wasser verdünnt und das Viburnum 3-4 Minuten in dieser Lösung gehalten werden.
- Der Kaloriengehalt von Viburnum-Marmelade beträgt 360 kcal.
- Die Kosten für Viburnum-Marmelade in Geschäften betragen 300 Rubel / 300 Gramm (im Durchschnitt in Moskau für Juli 2018). Sie können Viburnum ab November auf den Märkten kaufen und dann einfrieren. In Geschäften wird Viburnum praktisch nicht verkauft.
- Aus der Menge der im Rezept angegebenen Produkte erhalten Sie 3 Liter Viburnum-Marmelade.
- Viburnum-Marmelade ist bei sachgemäßer Lagerung 3-5 Jahre essbar.
- Wenn Sie frische Beeren durch gefrorene ersetzen, verwenden Sie 1,2 kg gefrorenes anstelle von 1 kg frischer Beeren.
- Viburnum-Saison - von Mitte August bis Ende September. Kalina wird normalerweise in den Wäldern geerntet, wenn sie Pilze fangen oder in Datschen gezüchtet werden.
- Viburnum Marmelade ist sehr gut hilft mit Sodbrennen: Es reicht aus, 3 Teelöffel Marmelade, die nach unserem Rezept gekocht wurde, in 1 Liter gekochtem Wasser zu verdünnen. Trinken Sie ab 1 Liter pro Tag.
- Viburnum-Marmelade ist sehr nützlich für den Inhalt und die Konservierung von Vitamin C während des Kochens in Viburnum, wodurch die Immunität erhöht wird. Tee mit Viburnum-Marmelade hilft bei Erkältungen durch hohe Temperaturen und Husten. Sie können die Viburnum-Marmelade mit Honig mahlen - dann erhalten Sie ein ausgezeichnetes Expektorans.
