Wie man Brombeermarmelade macht
Produkte
Brombeeren - 1 Kilogramm
Zucker - 1 Kilogramm
Wie man Brombeermarmelade macht
1. Die Brombeeren aussortieren und waschen, in einen Topf zur Herstellung von Marmelade geben, dort Zucker einfüllen und mischen.
2. Eine halbe Stunde einwirken lassen, damit die Brombeeren Saft geben.
3. Dann die Marmelade auf ein ruhiges Feuer legen, zum Kochen bringen und nach dem Kochen eine halbe Stunde kochen lassen.
4. Gießen Sie die fertige Marmelade in warme sterilisierte Gläser und rollen Sie sie auf.
Der Kaloriengehalt von Brombeermarmelade beträgt 200 kcal / 100 Gramm Marmelade.
Brombeer-Fünf-Minuten-Marmelade
ProdukteBrombeeren - 1 Kilogramm
Zucker - 500 Gramm
Zitronensäure - an der Spitze eines Messers
Blackberry Five-Minute Jam machen
1. In einer tiefen Schüssel 1 kg Brombeeren waschen (dreimal Wasser einfüllen und abtropfen lassen).
2. Die Brombeeren in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
3. 500 g Brombeeren in einen Topf geben und mit 250 g Zucker bedecken.
4. Weitere 500 g Brombeeren auf die Zuckerschicht legen und mit 250 g Zucker bedecken.
5. Die Brombeeren 5 Stunden lang mit Zucker beiseite stellen, bis die Beeren Saft geben.
6. Einen Topf mit Brombeeren und Zucker bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
7. Rühren Sie die Beeren vorsichtig in den Sirup und achten Sie darauf, sie nicht zu beschädigen.
8. Kochen Sie die Marmelade ab dem Moment des Kochens 5 Minuten lang und geben Sie am Ende des Erhitzens Zitronensäure hinzu.
Die Marmelade in Gläser geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Wie man Brombeermarmelade mit Orangen macht
ProdukteBrombeeren - 1 Kilogramm
Orangen - 2 Stück
Zucker - 1 Kilogramm
Zitrone - 1 Stück
Wie man Brombeer-Orangen-Marmelade macht
1. Orangen waschen und schälen, die Schale in Nudeln schneiden.
2. Drücken Sie den Orangensaft in einen Topf, um Marmelade zuzubereiten. Verwenden Sie den Kuchen nicht für Marmelade.
3. Orangensaft mit Zuckerschale bestreuen, gut mischen und bei schwacher Hitze erhitzen.
4. Die Marmelade zum Kochen bringen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
5. Brombeeren sortieren, waschen, in kalten Sirup geben und 2 Stunden ruhen lassen.
6. Die Marmelade ins Feuer stellen, eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren.
7. 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs gepressten Zitronensaft einfüllen, die Marmelade abkühlen lassen und in Gläser füllen.
Fusofakte
- Brombeeren sind reich an einer ganzen Reihe von Vitaminen: Vitamin A verbessert das Sehvermögen, C und E stärken die Immunität, PP - ist verantwortlich für die Arbeit des Herzens und die Durchblutung, reguliert den Cholesterinspiegel im Blut. Brombeeren enthalten alle B-Vitamine, die eine wichtige Rolle im Stoffwechsel des Körpers spielen. Brombeeren enthalten neben Vitaminen eine Reihe nützlicher Mineralien: Kalium, Eisen, Phosphor, Kupfer, Mangan, Magnesium. Für eine so reichhaltige Zusammensetzung gilt die Beere als medizinisch. Brombeeren helfen, akute Atemwegserkrankungen schnell zu bewältigen und Fieber zu reduzieren. Es wird empfohlen, es regelmäßig zur Vorbeugung von onkologischen und vaskulären Erkrankungen zu verwenden. Frischer Brombeersaft kann bei Schlaflosigkeit helfen.- Brombeeren werden empfohlen, um den Darm zu normalisieren. Beeren enthalten organische Säuren - Zitronensäure, Äpfelsäure, Salicylsäure, die die Saftsekretion im Magen-Darm-Trakt stimulieren und die Verdauung verbessern. Aber Sie sollten wissen, dass reife Beeren den Stuhl ein wenig schwächen können und unreife Beeren ihn reparieren können.
- Brombeeren können in die Ernährung aufgenommen werden, da sie einen niedrigen Kaloriengehalt haben - 36 kcal / 100 Gramm. Aufgrund der großen Menge an Pektinsubstanzen - gute Sorptionsmittel - entfernen Brombeeren Salze, Schwermetalle und Radionuklide aus dem Körper.
- Brombeermarmelade kann kernlos gemacht werden. Dazu müssen Sie die Beeren zunächst 3 Minuten lang in heißem Wasser bei einer Temperatur von 80-90 Grad halten, ohne zu kochen. Reiben Sie die erweichten Beeren durch ein Metallsieb - die Knochen bleiben im Sieb und kochen Sie das Brombeerpüree mit Zucker.
- Um die Beeren beim Kochen von Brombeermarmelade intakt zu halten, waschen Sie sie nicht vor dem Kochen und rühren Sie sie während des Kochens der Marmelade vorsichtig mit einem großen Holzlöffel um. Besser noch, kochen Sie die Marmelade in einer breiten Schüssel und schütteln Sie die Schüssel im Kreis, anstatt mit einem Löffel zu rühren.
- Um die Marmelade zu Beginn des Garvorgangs dicker und aromatischer zu machen, können Sie Saft und gemahlene Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
