Wie man Kirschpflaumenmarmelade kocht
Kochprodukte
Kirschpflaume - 1,5 Kilogramm
Zucker - 1,5 Kilogramm
Wasser - 2 Tassen (600 Milliliter)
Wie man Kirschpflaumenmarmelade kocht
1. Gehen Sie durch die Kirschpflaume, die für Marmelade geeignet ist: dicht, nicht überreif, ohne verrottende Stellen.
2. Kirschpflaume waschen, Samen entfernen, mit heißem Wasser abspülen.
3. Sirup kochen: Wasser in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und nach dem Kochen 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
4. Die Beeren in den Sirup geben, mischen und 5 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum entfernen.
5. Die Marmelade vollständig abkühlen lassen, zum Feuer zurückkehren und 10 Minuten kochen lassen.
6. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch dreimal.
Die fertige Marmelade in heiß sterilisierten Gläsern anrichten, aufrollen, abkühlen lassen und lagern.
Kirschpflaumenmarmelade mit Limette
ProdukteKirschpflaume - 1 Kilogramm
Kalk - 1 Stück
Zucker - 1 Kilogramm
Wasser - ein halbes Glas
Wie man Limetten- und Kirschpflaumenmarmelade macht
1. 1 kg Kirschpflaume waschen. Die Früchte zum Trocknen auf einem Papiertuch verteilen.
2. Schneiden Sie die Früchte mit einem Messer in Hälften und nehmen Sie die Samen heraus.
3. Die Kirschpflaumenhälften in einen tiefen Topf geben und mit 1 Kilogramm Zucker bedecken.
4. Limette halbieren und in halbe Ringe schneiden. In eine Schüssel geben und ein halbes Glas kochendes Wasser einfüllen. Nach 10 Minuten die Limettenstücke zusammen mit dem Wasser in den Kirschpflaumentopf geben. Rühren, 5 Stunden ruhen lassen.
5. Den Inhalt des Topfes bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
6. Nach dem Kochen 20 Minuten bei sehr schwacher Hitze kochen.
Die fertige Marmelade in Gläser geben, die Deckel schließen und an einen dunklen, trockenen Ort stellen.
