Wie man Apfelmarmelade kocht
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Äpfel - 1 Kilogramm
Zucker - 700 Gramm
Wasser - ein halbes Glas
Wie man Apfelmarmelade kocht
1. Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne.
2. Äpfel verdünnen oder fein hacken.
3. Die Äpfel in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und die Pfanne in Brand setzen.
4. Kochen Sie die Äpfel 30 Minuten lang bei schwacher Hitze und rühren Sie sie mit einem Holzlöffel oder Spatel um.
5. Zucker zu den Äpfeln geben und umrühren.
6. Äpfel abkühlen lassen, mit einem Mixer in Kartoffelpüree hacken.
7. Stellen Sie die Äpfel wieder auf niedrige Hitze und kochen Sie sie nach dem Kochen 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
8. Gießen Sie die Marmelade in warme sterilisierte Gläser und drehen Sie sie, drehen Sie die Gläser und wickeln Sie sie mit einer Decke ein. Vollständig abkühlen lassen und lagern.
Wie man Apfelmarmelade in einem Slow Cooker kocht
1. Waschen, schälen, schneiden Sie die Äpfel und schneiden Sie die Kerne mit einem Messer.
2. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und in einen Slow Cooker geben.
3. Zucker hinzufügen und umrühren.
4. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus "Löschen".
5. Anderthalb Stunden kochen lassen, alle halbe Stunde umrühren.
6. Gießen Sie die Marmelade in Gläser, drehen Sie sie und kühlen Sie sie unter einer Decke ab. Dann zur Aufbewahrung weglegen.
Wie man Marmelade in einem Brotbackautomaten kocht
1. Die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden und in den Behälter einer Brotmaschine geben, mit Zucker bedecken.
2. Stellen Sie den Brotbackautomaten auf den "Jam" -Modus, Zeit - 1 Stunde.
3. Die gekochte Marmelade mit einem Mixer hacken, in Gläser füllen, abkühlen lassen und aufbewahren.
Frucht Fakten über Apfelmarmelade
- Weiche und saftige Früchte von Sommersorten eignen sich zum Kochen von Marmelade. Weiße Füllung, Melba, Grushovka kochen schnell auf. Äpfel mit roter oder gestreifter Haut eignen sich für eine rote Marmelade.- Je länger Sie die Marmelade kochen, desto dunkler wird sie.
- Beim Kochen von Apfelmarmelade halbiert sich das Anfangsvolumen der Apfelmasse. Es ist zu bedenken, dass die Apfelmarmelade beim Abkühlen dicker wird.
- Die Bereitschaft der Apfelmarmelade wird wie folgt überprüft: Einen Teelöffel des Produkts auf einen Teller legen (trocken, kalt). Wenn die Marmelade ihre Form behält (sich nicht ausbreitet), ist sie fertig.
- Wie viel Zucker Sie einnehmen müssen, hängt von der Apfelsorte ab: Wenn die Früchte sauer sind, erhöhen Sie den Zuckergehalt um 30%.
- Beim Kochen können Sie Zitronen- oder Orangenscheiben (mit Schale) hinzufügen. Zitrusfrüchte verleihen ein zartes Aroma und verleihen der Apfelmarmelade Pikantheit.
- Um die Marmelade ohne Zuckerzusatz zu kochen, kochen Sie die Apfelscheiben 10 Minuten in etwas Wasser (für 1 Kilogramm Äpfel - 200 Milliliter Wasser), dann durch ein Sieb reiben und 10 Minuten kochen lassen. Ohne Zucker gekochte Marmelade sollte nur in sterilisierte Gläser gegeben werden.
- Kaloriengehalt von Apfelmarmelade - 190 kcal / 100 g.
- Der Hauptwert von Apfelmarmelade sind natürliche Pektinsubstanzen, die Giftstoffe und Salze von Schwermetallen aus dem Körper entfernen können.
- Apfelmarmelade wird als eigenständiges süßes Dessert sowie als Füllung für Pfannkuchen, Kuchen, Donuts und Waffeln verwendet.
- Lagern Sie Apfelmarmelade bis zu 3 Jahre an einem kühlen, dunklen Ort.