Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren
Kochprodukte
Schwarze Johannisbeere - 1 Kilogramm
Zucker - 1 Kilogramm
Wie man Johannisbeermarmelade kocht
Johannisbeeren sortieren, waschen, in ein Sieb tauchen. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie ein Sieb über den Topf. Die Beeren nach dem Kochen des Wassers 5 Minuten lang blanchieren. Reiben Sie die Johannisbeeren durch ein Sieb, legen Sie das Beerenpüree auf das Feuer, fügen Sie ein Pfund Zucker hinzu und kochen Sie es 20 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Dann ein weiteres Pfund Zucker hinzufügen und weitere 20 bis 30 Minuten kochen, bis die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm erreicht ist.
Gießen Sie heiße Johannisbeermarmelade in sterilisierte Gläser, rollen Sie sie auf und drehen Sie sie um. Wickeln Sie die Gläser in eine Decke, warten Sie auf die vollständige Abkühlung und stellen Sie die Gläser zur Aufbewahrung.
Marmelade mit roten Johannisbeeren
Produkte zum Kochen von JohannisbeermarmeladeRote Johannisbeere - 1 Kilogramm
Zucker - 1 Kilogramm
Wie man rote Johannisbeermarmelade macht
Rote Johannisbeeren abspülen, Zweige entfernen, etwas trocknen. Rote Johannisbeeren in einen Topf geben, um Marmelade zu kochen, hacken, durch ein Sieb reiben. Zucker zu den Beeren geben, mischen. Die Marmelade mit roten Johannisbeeren kochen, bis bei mittlerer Hitze eine dicke Konsistenz entsteht. Wenn Sie die Marmelade kochen, rühren Sie sie regelmäßig mit einem Holzlöffel um. Heiße Marmelade mit roten Johannisbeeren in sterilisierten Gläsern anrichten und aufrollen.