Wie man Erdbeermarmelade kocht
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Erdbeere - 1 Kilogramm
Zucker - ein halbes Kilo
Wasser - ein halber Liter
Wie man Erdbeermarmelade kocht
Reife saftige Beeren eignen sich für Marmelade. Erdbeeren waschen, Stiele entfernen.
Die Erdbeeren in einen Topf oder eine Marmeladenschüssel geben, Wasser hinzufügen und 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Gekochte Erdbeeren in Kartoffelpüree mahlen, Zucker darin verdünnen und unter gelegentlichem Rühren 2 Stunden kochen lassen.
Gießen Sie die Marmelade nach dem Kochen in sterilisierte Gläser, schließen Sie sie, kühlen Sie sie ab und lagern Sie sie.
Wie man Erdbeermarmelade in einem Brotbackautomaten kocht
1. Entfernen Sie die Erdbeeren von den Stielen, geben Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie ab. Tauchen Sie sie mehrmals in einen breiten Topf mit Wasser.
2. Nachdem das gesamte Wasser abgelaufen ist, legen Sie die Beeren in den Eimer der Brotmaschine.
3. Zucker und Wasser hinzufügen.
4. Stellen Sie den "Jam" -Modus ein und kochen Sie, bis das Gerät ausgeschaltet ist.
Gießen Sie heiße Erdbeermarmelade in saubere Gläser und verschließen Sie sie fest mit Deckeln.
Wie man Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker kocht
Erdbeeren sortieren, abspülen, in Scheiben schneiden. Legen Sie die Beeren in eine Multicooker-Pfanne. Zucker und Wasser hinzufügen, umrühren.
Stellen Sie den Multikocher 2 Stunden lang auf "Löschen". Mahlen Sie die Marmelade mit einem Mixer und rollen Sie sie in Gläser.
Fusofakte
- Wenn die Konsistenz der Erdbeermarmelade nicht gleichmäßig ist, was häufig beim Kochen unreifer Beeren der Fall ist, verwenden Sie nach dem Kochen einen Mixer. Sie können Erdbeeren schon vor dem Kochen mahlen.- Erdbeermarmelade ist dick, wenn Sie sie längere Zeit kochen und dabei überschüssige Feuchtigkeit verdampfen. Erdbeermarmelade kann jedoch nicht verdaut werden, da sie sonst eine hässliche braune Farbe annimmt und Nährstoffe verliert. Die Garzeit kann durch Zugabe von Geliermitteln verkürzt werden. 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs wird der Erdbeermarmelade Pektin oder Gelatine in einer Menge von 10 Gramm pro Kilogramm Beeren zugesetzt. Gleichzeitig können Sie 2 Mal weniger Zucker zum Kochen von Marmelade nehmen. Sie können auch Früchte und Beeren verwenden, die natürliches Pektin in ihrer Zusammensetzung enthalten: Äpfel, Orangen, Kirschen, Pflaumen.
- Sie können gefrorene Erdbeeren zum Kochen verwenden. Es ist wichtig, richtig aufzutauen, dh die Beere langsam abzutauen, indem Sie den Beutel auf das oberste Regal des Kühlschranks stellen. In diesem Fall müssen Sie kein Wasser hinzufügen.
- Die Bereitschaft des Produkts wird wie folgt bestimmt: Geben Sie einen Teelöffel Erdbeermarmelade auf einen Teller. Wenn die Marmelade ihre Form behält und sich nicht ausbreitet, ist sie fertig.
- Der Kaloriengehalt von Erdbeermarmelade beträgt ca. 240 kcal / 100 Gramm. Die genaue Zahl hängt von der Menge des verwendeten Zuckers ab.
Siehe Kochen Erdbeermarmelade und Erdbeermarmelade!
