Grün ernten
Produkte
Rübenoberteile - 600-700 Gramm
Petersilie - Haufen
Dill - Haufen
Knoblauch - 4-5 große Zähne
Zwiebeln - 2 Zwiebeln
Zucker - 100 Gramm
Salz - 25 Gramm
Wasser - 1 Liter
Nelke - mehrere Knospen
Pfeffer - 8 Erbsen
Apfelessig - 100 Milliliter
Wie man aus Rübenoberteilen einen Rohling für den Winter kocht
1. Waschen Sie die Rübenoberteile zusammen mit den Blättern und trennen Sie die Blätter von den Stielen.
2. Schneiden Sie die Stängel und Blätter in 4-5 cm lange Streifen.
3. Dill, Petersilie, Knoblauch, waschen, hacken.
4. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. Gehackte Stängel und Gemüse, Dill, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel mischen.
6. Den resultierenden Salat in sterilisierte Gläser geben.
7. Gießen Sie Wasser, Essig, Nelken, Pfefferkörner, Zucker und Salz in einen Topf.
8. Stellen Sie den Topf mit der Marinade bei mittlerer Hitze, lassen Sie ihn kochen und halten Sie ihn 5-7 Minuten lang.
9. Gießen Sie die Marinade in Gläser mit Salat, ohne sie zu schließen, und warten Sie 5-7 Minuten.
10. Gießen Sie die Marinade aus den Salatgläsern zurück in den Topf und lassen Sie sie 4 Minuten köcheln.
11. Zum Schluss die Marinade über die Rübenoberseiten gießen und mit sterilisierten Deckeln verschließen.
Kühlen Sie das Werkstück ab und lagern Sie es.
Einfache Ernte von Rübenoberteilen
ProdukteRübenoberteile - 600-700 Gramm
Zucker - 90 Gramm
Salz - 30 Gramm
Essig 9% - 100 Milliliter
Schwarzer Pfeffer - 8 Erbsen
Lorbeerblatt - 1 Blatt
Wie man ein Stück Rübenoberteile für den Winter kocht
1. Waschen Sie die Rübenoberteile und legen Sie sie 5 Minuten lang in kochendes Wasser.
2. Die Rübenoberteile zusammen mit den Blättern fein hacken.
3. Ordnen Sie die gehackten Rübenoberteile in sterilisierten Gläsern an.
4. Mischen Sie einen Liter Wasser, Zucker, Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer in einem Topf.
5. Stellen Sie den Topf mit der Marinade auf hohe Hitze und lassen Sie ihn kochen.
6. Essig in die kochende Marinade gießen und zwei Minuten kochen lassen.
7. Gießen Sie die Marinade in die Gläser, ohne sie zu bedecken, und legen Sie sie 5 Minuten lang beiseite.
8. Gießen Sie die Marinade zurück in den Topf, lassen Sie sie kochen, gießen Sie sie schließlich in Gläser mit Deckel und schließen Sie sie mit sterilisierten Deckeln.