Wie man Rote-Bete-Kaviar kocht
Produkte
Rüben - 1,5 Kilogramm
Karotten - 700 Gramm
Tomaten - 700 Gramm
Knoblauch - 50 Gramm
Pflanzenöl - 100 ml
Apfelessig - 3 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Wie man Rote-Bete-Kaviar kocht
1. Waschen Sie beide Rüben, Karotten und Tomaten. Rüben und Karotten schälen.
2. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse führen oder mit einem Messer fein hacken.
3. Tomaten in 5 Stücke schneiden und mit einem Fleischwolf oder Mixer pürieren und in eine separate tiefe Schüssel geben.
4. Karotten und Rüben fein reiben.
5. Eine Pfanne vorheizen und 100 ml Pflanzenöl hineingießen. Die geriebenen Karotten und Rüben in die Pfanne geben und 10 Minuten braten.
6. Legen Sie das Tomatenpüree in eine Emailpfanne, fügen Sie die gebratenen Karotten und Rüben und den zerkleinerten Knoblauch hinzu.
7. Rote-Bete-Kaviar bei schwacher Hitze 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
8. Salz, Gewürze und Apfelessig in die Schüssel geben, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei den Deckel locker schließen.
9. Schalten Sie den Brenner aus, kühlen Sie den Kaviar ab und stellen Sie die Schüssel zum Verzehr in Schalen. Mit einem Zweig frischer Kräuter dekorieren.
Wie man Rote-Bete-Kaviar in einem Slow Cooker kocht
1. Geben Sie die resultierende Masse an gebratenen und gehackten Zutaten in eine Multikocherform und kochen Sie sie 45 Minuten lang im "Eintopf" -Modus.
2. Fügen Sie der Zusammensetzung Salz und Gewürze hinzu.
Fusofakte
- Die Menge an Zutaten, die Sie können erhöhen, ansteigenHalten Sie die Proportionen 1: 1, wobei die Hälfte der Menge Rüben und der Rest Tomaten und Karotten sind.- Kaloriengehalt Rote-Bete-Kaviar - 135 kcal / 100 Gramm.
- Anstelle von frischen Tomaten, Tomatenmark oder Tomatensauce.
- Zum Konserven Aus Rote-Bete-Kaviar wird die Schale in sterilisierten Schalen ausgelegt und mit Eisendeckeln aufgerollt oder festgezogen. Die heißen Locken kühlen langsam unter einer Decke ab und können dann über ein Jahr an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
- Zusätzlich können Sie dem Rote-Bete-Kaviar etwas hinzufügen Zucchini, Paprika... Sie müssen zusammen mit Rüben und Karotten in einer Pfanne gedünstet werden.
- Rote-Bete-Kaviar kann süß und sauer hinzugefügt werden Äpfel und Pflaumen... Pflaumen werden geschält und entkernt.
- Durchschnitt kosten Produkte für Rübenkaviar nach unserem Rezept - 220 Rubel. (Durchschnittlich in Moskau ab Juni 2019).
- Rote-Bete-Kaviar-Dose bedient werden für Sandwiches, warme Gerichte, Suppen und als eigenständiges Gericht.