Wie man Saft aus Viburnum kocht
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Kalina - 1 Kilogramm
Zucker - 1 Glas
Wasser - 1 Liter
Wie man Saft aus Viburnum kocht
1. Kalina aussortieren und mit fließendem Wasser abspülen.
2. Gießen Sie die Beeren in ein Sieb und schütteln Sie sie zum Trocknen mehrmals.
3. Legen Sie die Beeren in einen Emaille-Topf und gießen Sie 1 Liter kaltes Wasser.
4. Den Topf in Brand setzen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen, bis die Beeren weich sind.
5. Gekochte Beeren nach und nach auf einem Sieb verteilen und aus Kuchen und Samen mahlen.
6. Legen Sie das geriebene Viburnum wieder in die Pfanne und zünden Sie es an.
7. Kochen Sie den Viburnum-Saft 10 Minuten lang bei schwacher Hitze ohne Deckel, rühren Sie den Zucker um und lösen Sie ihn auf.
8. Den Viburnum-Saft durch ein Tuch abseihen und in heiße sterilisierte Gläser füllen.
Viburnum-Saft in einer Saftpresse
1. Das gewaschene und getrocknete Viburnum in den oberen Behälter des Entsafter geben und Zucker hinzufügen.
2. Gießen Sie Wasser in den unteren Behälter der Saftpresse.
3. Sammeln Sie den Entsafter: Setzen Sie den unteren Teil, dann den Saftsammler und dann den Behälter mit dem Viburnum.
4. Stellen Sie den Entsafter auf das Feuer und kochen Sie den Saft 40 Minuten lang.
5. Lassen Sie den Saft aus der Saftpresse ab und gießen Sie ihn in heiße sterilisierte Gläser. kühl und weg für den Winter.
Viburnum-Saft in einem Slow Cooker
1. Das Viburnum in einen Mehrkocherbehälter geben, Wasser hinzufügen und mit Zucker bedecken.
2. Schließen Sie den Deckel des Multikochers, stellen Sie den Multikocher auf "Eintopf" und kochen Sie ihn 40 Minuten lang.
3. Heißer Saft ist trinkfertig.
Fusofakte
- Zum Kochen von Viburnum-Saft eignet sich am besten eine Email- oder Edelstahlpfanne.- Wenn das Sieb zu große Löcher zum Mahlen von Beeren hat, sollten Sie Gaze verwenden und die Beeren durch das Sieb "quetschen".
- Beim Kochen von Viburnum-Saft bildet sich Saft - dieser muss mit einem Esslöffel oder einem geschlitzten Löffel entfernt werden.
- Die Saison für das Brauen von Viburnum-Saft dauert von Anfang September bis Anfang November.
- Wenn der Viburnum-Saft in einer Saftpresse gekocht wird, muss der Saftablaufschlauch mit kochendem Wasser vorbehandelt werden.
- Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen können Sie beim Kochen von Viburnum den Saft von 1 Zitrone (für jedes Kilogramm Viburnum) hinzufügen.
- Die Haltbarkeit von Viburnum-Saft im Keller beträgt 1 Jahr.
- Viburnum-Saft, reich an Vitamin C, ist ideal gegen Erkältungen und Grippe.