Wie man Apfel-Orangen-Marmelade macht
Produkte
Für 2 Liter Marmelade
Äpfel - 6 mittelgroße Stücke (1 kg)
Orangen - 2 Stück (400 Gramm)
Zucker - 1 Kilogramm
Essenszubereitung
1. Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie den Kern mit Samen. Äpfel in Würfel schneiden.
2. Orangen waschen, Feuchtigkeit abtupfen und die Schale entfernen.
3. Entfernen Sie die Schale von zwei Orangen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
4. In einen Topf geben: Apfelwürfel, Orangenscheiben, Zucker, Orangenschale. 3 Stunden einwirken lassen - den Saft hervorstechen lassen.
5. Den Inhalt des Topfes erhitzen, bis Anzeichen von Kochen auftreten. Feuer ist mittelgroß.
6. 40 Minuten kochen lassen. Schaum entfernen, Apfel-Orangen-Marmelade umrühren. Das Feuer ist klein.
Die fertige Marmelade in Gläser füllen.
Fusofakte
- Für Marmelade ist es besser, reife süße Äpfel zu nehmen. Beim Kochen von Marmelade werden sie zu einer homogenen Masse gekocht, gegen die Orangenscheiben spektakulär aussehen.- Auf den Orangenscheiben (zwischen Haut und Fruchtfleisch) sollte mindestens eine weiße Schicht vorhanden sein. Andernfalls schmeckt die fertige Marmelade bitter. Aus dem gleichen Grund wird empfohlen, die Knochen zu entfernen.
- Dessert kann für die zukünftige Verwendung zubereitet werden - für diese Dosen werden sterilisierte Dosen verwendet. Tiefgekühlt lagern.