Trauben- und Apfelkompott für den Winter
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Für ein 3 Liter Glas
Trauben - 4 Trauben (1 Kilogramm)
Äpfel - 4 große Äpfel (1 Kilogramm)
Zucker - 3 Tassen
Wasser - 1 Liter
Wie man Trauben- und Apfelkompott zubereitet
1. Die vorbereiteten Äpfel (geschält und entkernt) und die gewaschenen Trauben in ein Drei-Liter-Glas geben.
2. Gießen Sie kaltes Wasser über die Früchte in einem Glas. Lassen Sie dieses Wasser in einen Topf ab, geben Sie dort 1,5 Tassen Zucker hinzu, rühren Sie um und bringen Sie es zum Kochen.
3. Trauben und Äpfel in einem Glas mit kochendem Sirup übergießen und mit einem Deckel abdecken.
4. Sterilisieren Sie das Glas 10 Minuten lang mit Kompott. Stellen Sie dazu das Glas in einen Topf, in den drei Viertel der Höhe des Glases heißes Wasser gegossen wird. Bei schwacher Hitze erhitzen.
5. Nehmen Sie das Glas mit Trauben- und Apfelkompott heraus, rollen Sie den Deckel auf und drehen Sie ihn um (setzen Sie den Deckel auf). Mit einem Handtuch umwickeln und abkühlen lassen.
Stellen Sie das abgekühlte Glas in den Schrank oder Keller.
Schnelles Trauben- und Apfelkompott
ProduziertFür einen 3 Liter Topf
Trauben - 2 Bürsten (ein halbes Kilogramm)
Äpfel - 3 Früchte (ein halbes Kilogramm)
Zucker - 1,5 Tassen (300 Gramm)
Wasser - 2 Liter
Essenszubereitung
1. Waschen Sie die Trauben und Äpfel und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Handtuch.
2. Entfernen Sie den Kern und die Samen von den geviertelten Äpfeln.
3. Entfernen Sie die Trauben von den Zweigen.
4. Die Äpfel und Trauben in einen Topf geben und eineinhalb Tassen Zucker hinzufügen. Gießen Sie Äpfel und Zucker mit zwei Litern Wasser.
5. Das Kompott zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Das fertige Kompott kann heiß oder gekühlt serviert und in Gläser gegossen werden. Für einen erfrischenderen Effekt wird empfohlen, dem Kompott Eiswürfel hinzuzufügen.
Fusofakte
- Wenn Sie schwarzes Traubenkompott mit Äpfeln kochen, hat das Getränk eine schöne grelle Farbe, was nicht über das Kompott der weißen Rebsorten gesagt werden kann. Sie können dem Kompott Farbe hinzufügen, indem Sie eine Handvoll Apfelbeere oder schwarze Johannisbeere hinzufügen.- Wenn Sie Kompott für den Winter kochen, können Sie es tun ohne Sterilisation... Gießen Sie dazu kochenden Sirup über die Früchte und lassen Sie sie 10 Minuten stehen. Dann den Sirup abtropfen lassen, wieder zum Kochen bringen und in ein Glas gießen, das sofort mit einem Deckel aufgerollt wird.
- Beim Kochen von Kompott für den Winter Die Rate an Trauben, Äpfeln und Zucker wird verdoppelt und das Wasser halbiert. Dies ist ein guter Weg, um Platz in der Speisekammer zu sparen und Container rational zu entsorgen, die in der Regel während des Beschaffungszeitraums nicht ausreichen. Das konzentrierte Kompott kann vor Gebrauch mit gekochtem Wasser verdünnt werden.
