Kompott für den Winter aus Pflaumen und Äpfeln
Produkte
Für eine 3 Liter Dose
Äpfel - 4 Stück (mittel)
Pflaumen - 20 Stück
Wasser - 2,5 Liter
Zucker - 1,5 Tassen, 200 ml
Wie man Pflaumen- und Apfelkompott für den Winter kocht
1. Waschen und reiben Sie die Früchte trocken.
2. Schneiden Sie jeden der vier Äpfel in 4 Stücke und entfernen Sie den Kern.
3. Entfernen Sie die Samen von den halbierten Pflaumen.
4. Vorbereitete Äpfel und Pflaumen in ein Literglas geben und kaltes Wasser einschenken.
5. Lassen Sie das Wasser aus dem Glas in einen Topf ab und geben Sie dort 1 Glas Zucker hinzu.
6. Den Sirup zum Kochen bringen, die Äpfel und Pflaumen mit kochendem Sirup über das Glas gießen und mit einem Deckel abdecken. 10 Minuten stehen lassen.
7. Gießen Sie den abgekühlten Sirup in einen Topf und bringen Sie ihn erneut zum Kochen. Kochen Sie ihn 1 Minute lang.
8. Gießen Sie den kochenden Sirup in ein Obstglas.
9. Schließen Sie das Glas mit Kompott mit einem Deckel, drehen Sie es um und wickeln Sie es mit einem Handtuch ein.
Stellen Sie das abgekühlte Glas mit Kompott zur Aufbewahrung.
Schnelles Kompott aus Pflaumen und Äpfeln
ProduktePflaumen - 15 Stück (300 Gramm)
Äpfel - 3 Stück (500 Gramm)
Zucker - 0,5 Tassen
Wasser - 1 Liter
Wie man Apfel-Pflaumen-Kompott macht
1. 3 Äpfel waschen, Samen entfernen, in Scheiben schneiden.
2. 15 Pflaumen waschen, halbieren, Samen entfernen.
3. 1 Liter Wasser in einen Topf geben, Äpfel und Pflaumen hinzufügen.
4. Fügen Sie ein halbes Glas Zucker hinzu.
5. Unter Rühren zum Kochen bringen.
6. Nach 5 Minuten kochen bei mittlerer Hitze kochen.
Lassen Sie das Kompott 15 Minuten ziehen. Das Getränk ist fertig.
Fusofakte
- Sie können dem Kompott ein wenig Kirschpflaume hinzufügen - es verleiht dem Getränk einen angenehmen Geruch und verbessert es Pflaumengeschmack.- Kompott kann gekocht werden aus getrockneten Äpfeln und Pflaumen - Ein solches Getränk heißt "Brühe".
- Verhältnis Äpfel / Pflaumen sind Geschmackssache, ebenso wie die Bestimmung der richtigen Zuckermenge. Ein Teil des Zuckers kann durch Honig ersetzt werden, aber Sie müssen Honig einfüllen, wenn das Kompott auf 40 Grad abgekühlt ist.
- Bei der Zubereitung von Kompott für den WinterFrüchte können einmal mit kochendem Sirup gegossen werden, und dann kann das Glas sterilisiert werden. Stellen Sie dazu ein mit einem Deckel bedecktes Kompottglas in eine Pfanne mit geeignetem Durchmesser und geben Sie Wasser in die Pfanne, so dass es das Glas "auf den Kleiderbügeln" erreicht. Wasser zum Kochen bringen, dann das Glas bei schwacher Hitze 10 Minuten lang sterilisieren. Ziehen Sie das Glas heraus, schließen Sie es fest oder rollen Sie den Deckel auf. Um zu überprüfen, ob die Dose fest verschlossen ist, können Sie sie umdrehen und abkühlen lassen: Wenn sie nicht fließt, ist sie sicher verschlossen.
- Um dem Pflaumen- und Apfelkompott einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, können Sie Birnen oder Pfirsiche hinzufügen. Beeren passen auch gut zu Kompott - Kirschen, Trauben, Erdbeeren.
- Apfelsorten für Kompott können sauer genommen werden, weil Kompott enthält viel Zucker. Aber Pflaumen sollten süß sein, damit das Kompott saftig und nicht wässrig im Geschmack ist. Wenn saure Pflaumen gefangen werden, können Sie den Geschmack des zukünftigen Kompottes durch Hinzufügen süßer Äpfel mildern.
