Orangen und Äpfel Kompott
Produkte
Für eine Dose mit 3 Litern Kompott
Orangen - 2 Stück (400 Gramm)
Äpfel - 3 Stück (600 Gramm)
Zucker - ein Glas (200 Gramm)
Wasser - 2 Liter
Wie man Kompott aus Orangen und Äpfeln kocht
1. Waschen Sie die Früchte.
2. Schneiden Sie zwei Orangen in 1-Zentimeter-Scheiben.
3. Schneiden Sie die Äpfel in Würfel und entfernen Sie den Kern.
4. Gießen Sie zwei Liter Wasser in einen Topf und fügen Sie ein Glas Zucker hinzu. Kochen.
5. Orangen und Äpfel zum Sirup geben, nach dem erneuten Kochen zwei Minuten kochen lassen.
6. In einem abgedeckten Topf das Orangen- und Apfelkompott mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
Das Kompott abseihen oder mit Obst servieren.
Kompott aus Orangen und Äpfeln für den Winter
3 Liter DosenProdukte
Orangen - 4 Stück (800 Gramm)
Äpfel - 7 Stück (eineinhalb Kilogramm)
Zucker - 2 Tassen (400 Gramm)
Wasser - 1 Liter
Wie man Apfel- und Orangenkompott kocht
1. 4 Orangen in Scheiben schneiden, zuerst die Schale entfernen. Wenn sich die natürlichen Orangenschnitze gut trennen, nehmen Sie sie am besten einfach auseinander. Die Schale in Stücke schneiden.
2. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben. Lassen Sie die Schale, entfernen Sie den Kern.
3. Orangen und Äpfel in vorbereitete Gläser geben und gleichmäßig auf drei Gläser verteilen.
4. Gießen Sie in einen Topf einen Liter Wasser, zwei Gläser Zucker und gehackte Orangenschale. Kochen.
5. In mit Früchten gefüllte Gläser den Sirup gießen (von der Orangenschale abseihen). Lassen Sie den Sirup nach 10 Minuten in einen Topf abtropfen und kehren Sie nach dem Kochen in die Gläser zurück. Wiederholen Sie nach 10 Minuten die gleichen Schritte.
6. Rollen Sie die Gläser mit Deckel auf, lassen Sie sie kopfüber abkühlen und wickeln Sie sie in ein Handtuch.
Schicken Sie die abgekühlten Gläser mit Orangen-Apfel-Kompott in die Speisekammer - sie werden 2-3 Winter gelagert.
Fusofakte
- Sie können dem Kompott gehackte Ingwerwurzel hinzufügen (zusammen mit Orangen und Äpfeln). Ein 1,5 Zentimeter langes Stück verleiht dem Getränk einen würzigen Geschmack und Vitamine und Antioxidantien.- Die Orangen müssen nicht geschält werden. Während des Kochens verwandeln sich ätherische Öle in Kompott und riechen charakteristisch nach Zitrusfrüchten. Äpfel sollten auch nicht geschält werden.
- Wenn Sie den Saft vor dem Kochen aus den Orangen pressen und in das fertige Getränk gießen, verbleiben mehr Vitamine im Kompott. Die in Stücke geschnittene Fruchtschale wird in einen Topf mit Sirup gegeben.
- Wenn das Kompott für den Winter vorbereitet ist, werden die Orangen geschält. Lebensfreude und Albedo - die weiße, weiche Schicht enthält Bitterkeit, die sich bei Lagerung in ein Getränk verwandelt. Um dem Kompott nicht die in der Schale enthaltenen ätherischen Öle zu entziehen, wird es in der ersten Phase des Kochens dem Sirup zugesetzt und dann verworfen. Die beschriebene Option zur Vorbereitung von Kompott für den Winter wird als "Dreifachgießmethode" bezeichnet.
