Stachelbeer- und Johannisbeerkompott für den Winter
Produkte
Für 2 Liter Dosen
Stachelbeere - 1 Kilogramm
Johannisbeere - 500 Gramm
Zucker - 500 Gramm
Wasser - 1 Liter
Wie man Johannisbeerkompott für den Winter kocht
1. Stachelbeeren und Johannisbeeren (vorgewaschen) in Gläser geben.
2. Gießen Sie Beerengläser mit Wasser nach oben. Lassen Sie das Wasser sofort in einen Topf ab und fügen Sie 500 Gramm Zucker hinzu.
3. Wasser und Zucker kochen.
4. Gießen Sie den Sirup über die Beeren in den Gläsern.
5. Stellen Sie die Gläser mit Stachelbeer-Johannisbeer-Kompott in einen Topf mit heißem Wasser (Wasser sollte drei Viertel der Höhe der Gläser betragen) und sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang.
6. Kompottgläser mit Deckel aufrollen.
Schnelles Stachelbeer- und Johannisbeerkompott
ProdukteFür 4 Liter Getränk
Stachelbeere - 1 Kilogramm
Johannisbeere (rot oder schwarz) - ein halbes Kilogramm
Zucker - 1,5 Tassen (300 Gramm)
Wasser - 2,5 Liter
Wie man schnell Stachelbeer- und Johannisbeerkompott kocht
1. Stachelbeeren aussortieren und in einem Sieb waschen. Gießen Sie die Beeren in einen Topf.
2. Die Johannisbeeren aussortieren und in einem Sieb waschen. Die Beeren in den Stachelbeer-Topf geben.
3. Gießen Sie 2,5 Liter Wasser und gießen Sie 1,5 Tassen Zucker in einen Topf mit Beeren.
4. Kochen Sie das Kompott nach dem Kochen 5 Minuten lang.
5. Lassen Sie das Kompott 40 Minuten ziehen, dann passieren Sie das Getränk durch ein grobes Sieb.
Das Getränk ist fertig. Gießen Sie das Kompott in Gläser, fügen Sie jeweils ein Minzblatt und drei Eiswürfel hinzu.
Fusofakte
- Zum Kochen Kompott ist sowohl für schwarze als auch für rote Johannisbeeren geeignet. Wenn die Beeren sehr sauer sind, müssen Sie die Zuckermenge verdoppeln.- Wenn Sie Kompott für den Winter kochen, können Sie darauf verzichten ohne Sterilisation, wenn Sie diese Methoden verwenden:
Methode 1: Gießen Sie die Beeren zweimal mit kochendem Sirup, wobei Sie zwischen den Füllungen 15 Minuten lang ausgesetzt sind, und rollen Sie dann die Gläser auf.
Methode 2: Die Beeren 7 Minuten in Sirup kochen, dann das Kompott in Gläser füllen und aufrollen.
- Der Geschmack von Kompott aus schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren ist nicht süßlich, leicht sauer von Johannisbeeren und mild süß von Stachelbeeren.
- Wenn Sie Kompott kochen, können Sie nach Belieben Zitrone oder Minze hinzufügen.
- Sie können dem Glas nach Belieben mehr Beeren hinzufügen - oder mehr Wasser. Wenn Sie ein Getränk mögen, ist es besser, das Kompott unter Zugabe einer großen Menge Wasser zu kochen. Wenn Beeren für das Kompott nützlich sind, fügen Sie weitere Beeren hinzu.
