Wie man rotes Johannisbeerkompott kocht
Produkte zum Kochen von Johannisbeerkompott
Rote Johannisbeere - 1 Kilogramm
Wasser - ein halber Liter
Zucker - 250 Gramm
Ingwer, Nelken, Zimt - nach Geschmack
Wie man rotes Johannisbeerkompott kocht
1. Spülen Sie die Johannisbeeren ab und wählen Sie reife harte Beeren für Kompott aus.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf und setzen Sie es in Brand.
3. Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Johannisbeeren in saubere Gläser geben, über den Sirup gießen und mit Deckeln abdecken.
5. Stellen Sie die Gläser in einen auf 120 Grad vorgeheizten Ofen und "backen" Sie das Kompott 20 Minuten lang.
Kühlen Sie das Kompott direkt im Ofen ab und legen Sie es zur Aufbewahrung weg.
Rote Johannisbeerkompott in einem langsamen Kocher
Produkte für einen Multicooker sollten halb so viel genommen werden
1. Gießen Sie kochendes Wasser in einen Mehrkocherbehälter und fügen Sie Zucker hinzu.
2. Rote Johannisbeeren hinzufügen, umrühren.
3. Kochen Sie das Kompott 1 Stunde lang im "Eintopf" -Modus und lassen Sie das Kompott dann 2-6 Stunden lang, ohne den Multikocher zu öffnen.
Johannisbeeren für den Winter kochen!
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- Für Kompott können Sie Beeren zusammen mit Blättern verwenden. Dies spart erheblich Verarbeitungszeit.- Verwenden Sie nur ganze, dichte Beeren, um das Kompott transparent zu machen. Beschädigte Beeren geben das Fruchtfleisch in das Kompott ab und trüben es.
- Um Platz zu sparen, können Sie die Konzentration der Beeren erhöhen: Füllen Sie die Gläser vollständig mit Johannisbeeren und verdünnen Sie das konzentrierte Kompott nach dem Öffnen des Glases mit Wasser.
- Johannisbeeren im Kompott passen gut zu anderen Beeren und Früchten: Stachelbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Trauben.
Wie man rote Johannisbeere und Apfelkompott kocht
Die Anteile von Apfel- und JohannisbeerkompottRote Johannisbeere - ein halbes Kilo
Wasser - 1,5 Liter
Äpfel - 1 Kilogramm
Zucker - 700-750 Gramm
Wie man rote Johannisbeere und Apfelkompott kocht
1. Die roten Johannisbeeren aussortieren, Gartenreste entfernen und waschen.
2. Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie die Samenkapsel und den Stiel, schneiden Sie sie in Scheiben.
3. Die Äpfel in einen Topf geben, die Johannisbeeren auf die Äpfel streuen und alles mit Zucker bedecken.
4. Decken Sie den Topf mit Äpfeln und roten Johannisbeeren ab und lassen Sie ihn 5 Stunden lang stehen.
5. Wasser in einen Topf geben, in Brand setzen, Zucker hinzufügen, Zucker in Wasser auflösen und den Sirup nach 10-minütigem Kochen kochen.
6. Rote Johannisbeeren und Äpfel in Sirup geben, abdecken und 10 Stunden ruhen lassen.
7. Stellen Sie einen Topf mit Kompott auf das Feuer, kochen Sie ihn und gießen Sie ihn in sterilisierte Gläser.
8. Ziehen Sie die Gläser mit Kompott fest, kühlen Sie sie ab und lagern Sie sie.
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Wie einfach es ist, Johannisbeerkompott zu kochen
ProdukteBeeren - 1 Liter
Wasser - 1 Liter
Zucker - 200 Gramm (wenn die Johannisbeeren sauer sind, dann 300 Gramm)
Blätter von Minze, Oregano und Estragon (optional) - nach Geschmack
Wie man Johannisbeerkompott kocht
1. Die Beeren abspülen und in einen Topf geben.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über die Beere, schütteln Sie sie leicht, damit das kochende Wasser alle Beeren berührt, und lassen Sie sie 2 Minuten einwirken.
3. Fangen Sie die Beeren mit einem geschlitzten Löffel aus kochendem Wasser und geben Sie sie in ein Glas.
4. Stellen Sie die Pfanne wieder ins Feuer, fügen Sie Gewürzblätter und Zucker hinzu und kochen Sie sie, falls gewünscht.
5. Kochen Sie den Sirup 2 Minuten lang, gießen Sie das Glas bis zum Hals und schließen Sie den Deckel locker.
6. Warten Sie 10 Minuten, bis der Sirup von der Beere aufgenommen wurde.
7. Lassen Sie den Sirup abtropfen, kochen Sie ihn erneut, geben Sie 100 Milliliter Wasser hinzu und gießen Sie den kochenden Sirup erneut auf die höchste Stufe in das Glas.
8. Kompott aufrollen, abkühlen lassen und aufbewahren.
