Wie man Himbeerkompott kocht
Produkte für ein 3-Liter-Glas
Himbeeren - 500 Gramm
Wasser - 3 Liter
Zucker - 250 Gramm
Anissamen - ein halber Teelöffel
Wie man Himbeerkompott macht
1. Wählen Sie dichte Beeren für Kompott, schälen Sie die Blätter ab.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf und setzen Sie ihn in Brand. Zucker in heißes Wasser geben, in Wasser auflösen, Anis hinzufügen. Kochen Sie den Sirup nach 5 Minuten Kochen.
4. Die Himbeeren in den Sirup geben und nach dem Kochen bei schwacher Hitze 7 Minuten kochen lassen.
5. Heißes Kompott in Gläser füllen, aufrollen und in einer Decke oder Tagesdecke abkühlen lassen.
Fusofakte
- Himbeerkompott kann mit anderen Beeren zubereitet werden: schwarze Johannisbeere, Stachelbeere, Brombeere, Erdbeere oder mit einem Sommerapfel in dünne Scheiben geschnitten.- Es wird empfohlen, Himbeerkompott aus intensiv gefärbten reifen Beeren zuzubereiten.
- Sie können Himbeerkompott aus gefrorenen Himbeeren machen. Dazu müssen Sie im Sommer die Himbeeren sammeln und im Gefrierschrank einfrieren. Frieren Sie die Beeren in loser Schüttung auf einer ebenen Fläche ein (dazu haben einige Gefrierschränke spezielle Schalen) und sammeln Sie sie erst dann in einem Beutel. Durch diese Art des Einfrierens können die Beeren beim Gefrieren nicht zusammenkleben.
- Für einen reichen Geschmack in Himbeerkompott können Sie eine kleine Zitronenscheibe oder zwei Prisen Zitronensäure hinzufügen.
- Um die Vitamine bei der Zubereitung von Kompott zu erhalten, gießen Sie frische oder gefrorene Himbeeren mit gekühltem kochendem Wasser, fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu, decken Sie das Getränk ab und lassen Sie es einige Stunden ziehen. Kompott bleibt Vitamine, da die Beeren nicht gekocht werden.
- Der Kaloriengehalt von Himbeerkompott beträgt 60 kcal / 100 Milliliter.
- Die durchschnittlichen Kosten für Himbeeren in Moskau in der Saison 2020 betragen 300 Rubel / 1 Kilogramm in der Nebensaison - ab 2000 Rubel. (Stand Juli 2020).
- Bei richtiger Lagerung (an einem kühlen, dunklen Ort) kann Himbeerkompott nicht 1, sondern mehrere Jahre halten.
- Beim Kochen von Kompott verlieren Himbeeren ihre Farbe und können in dieser Form das Aussehen des Getränks beeinträchtigen. Um dies zu verhindern und um zu verhindern, dass Himbeergruben in das Getränk gelangen, können Sie die Himbeeren nach dem Kochen durch ein Sieb reiben.
