Wie man getrocknetes Aprikosenkompott kocht
Produkte
Getrocknete Aprikosen - 150 Gramm
Wasser - 1 Liter
Zucker - 1-2 Esslöffel (hängt davon ab, wie süß die getrockneten Aprikosen sind)
Wie man getrocknetes Aprikosenkompott macht
Getrocknete Aprikosen gründlich waschen. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf, geben Sie getrocknete Aprikosen hinein, fügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Das Kompott zum Kochen bringen, den Zucker unter Rühren auflösen und nach 10-minütigem Kochen kochen. Decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab und gießen Sie das Kompott mindestens 20 Minuten lang ein. Idealerweise getrocknetes Aprikosenkompott 6-7 Stunden ziehen lassen.
Tipps zum Kochen von getrocknetem Aprikosenkompott
- Je nach Sorte der getrockneten Aprikosen kann sich das Kompott als süß oder leicht sauer herausstellen. Um dem Kompott Süße zu verleihen, können Sie bei der Zubereitung Zucker nach Geschmack hinzufügen. Damit das Kompott sauer wird, können Sie Zitronensaft oder 0,3 Teelöffel Zitronensäure, verdünnt mit 1 Esslöffel Wasser pro 1 Liter Getränk, hinzufügen.- In das getrocknete Aprikosenkompott zu Beginn des Garvorgangs können Sie nach Belieben Rosinen, getrocknete Äpfel, Birnen, Hagebutten oder andere getrocknete Früchte geben.
- Getrocknetes Aprikosenkompott sollte nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach einem Tag beginnt die Helligkeit seines Geschmacks zu verblassen.
Fusofakte
- Große und fleischige getrocknete Aprikosen eignen sich besser zur Herstellung von Kompott, weil verleiht dem Kompott seine ganze Saftigkeit. Dank dessen wird das Kompott reicher. Viele Hersteller verwenden spezielle Geräte zum Trocknen von Aprikosen, die leicht geräucherte getrocknete Aprikosen herstellen. Denken Sie daran, dass solche getrockneten Aprikosen aufgrund der erhöhten und beschleunigten Temperaturverarbeitung im Wesentlichen bereits keine Vitamine mehr enthalten.- Die Besonderheit von getrocknetem Aprikosenfruchtkompott ist, dass es nach dem Kochen Zeit braucht, um hineingegossen zu werden. Dann geben die getrockneten Aprikosen ihren Geschmack besser, das Kompott wird gesättigter. Dazu ist es besser, das Kompott abends zu kochen, damit die getrockneten Aprikosen am Morgen stärker schmecken und das Getränk tagsüber gegessen werden kann.
- Es ist nützlich, kleinen Kindern getrocknetes Aprikosenkompott anstelle von Soda und abgepackten Säften zu geben, da das Naturprodukt keine schädlichen Elemente und Farbstoffe enthält.
- Die Kosten für getrocknete Aprikosen betragen 300-500 Rubel / 1 Kilogramm (im Durchschnitt in Moskau für Mai 2019).
- Der Kaloriengehalt von getrocknetem Aprikosenkompott beträgt 88 kcal / 100 Gramm.
- Aufgrund der Tatsache, dass getrocknete Aprikosen tatsächlich eine Zubereitung sind, wird getrocknetes Aprikosenkompott als nur frisch zum Verzehr geeignet angesehen.
- Das fertige Kompott kann bitter schmecken - dies liegt an der schlechten Verarbeitung der Samen vor dem Trocknen der Aprikosen oder an der Sorte (kleine können bitter schmecken). Wenn getrocknete Aprikosen auf dem Markt gekauft werden, probieren Sie sie: Nur süße Noten sollten spielen, ohne Bitterkeit hinzuzufügen.
