Wie man Cranberry-Kompott kocht
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Preiselbeeren - 200 Gramm
Zucker - ein halbes Glas
Wasser - 1 Liter
Wie man Cranberry-Kompott kocht
Die Preiselbeeren waschen, sortieren und in einen Topf geben. Wasser einfüllen, Zucker hinzufügen, auf mittlere Hitze stellen. Das Preiselbeerkompott 30 Minuten kochen.
Wie man Cranberry-Kompott in einem Slow Cooker kocht
Die Preiselbeeren sortieren und waschen, in ein Sieb oder Sieb gießen und in eine Schüssel reiben.
Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Zucker, Cranberry-Kuchen und Saft hinzu. Stellen Sie den Multikocher auf "Suppe" und kochen Sie 30 Minuten lang. Das fertige Cranberry-Kompott abkühlen lassen und in ein Gefäß geben.
Fusofakte
- In Russland wurden Preiselbeeren wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C, Zitronen- und Chinasäure als "nördliche Zitrone" bezeichnet.- Sie können das Cranberry-Kompott durch Hinzufügen von Zitrusfrüchten diversifizieren. Dazu eine halbe Orange, 1 Mandarinenschale, ein paar Zitronenschalen und Vanillezucker zu 1 Tasse Preiselbeeren zum Kompott geben.
- Cranberry-Kompott wird häufig mit Äpfeln, Erdbeeren und anderen Beeren gekocht, um die Säure von Cranberries mit süßen Beeren und Früchten zu verdünnen.
- Sie können gefrorenes Cranberry-Kompott machen. Es ist wichtig, zuvor gewaschene und getrocknete Preiselbeeren einzufrieren, da die Herstellung von Kompott aus gefrorenen Beeren deren Auftauen und Waschen ausschließt.
- Um Vitamin C beim Kochen von Kompott besser zu erhalten, müssen Preiselbeeren in bereits kochendes Wasser gegeben und nach dem Kochen des Kompots sofort vom Herd genommen werden. Das Kompott muss brauen dürfen, damit die Beeren den Saft vollständig abgeben.
- Cranberry-Kompott kann für den Winter geschlossen werden.
- Cranberry-Kompott kann 2 Tage in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Kaloriengehalt von Cranberry-Kompott - 26 kcal / 100 Gramm.
- Die Kosten für Preiselbeeren für die Saison 2020 betragen 300 Rubel / 1 Kilogramm (für Juli 2020). Da Preiselbeeren nicht oft in Geschäften und auf Märkten verkauft werden, können gefrorene Beeren zum Kochen von Kompott verwendet werden.
- Mit Sorgfalt können Sie Preiselbeeren selbst sammeln: Sie wachsen in Wäldern, an sumpfigen Orten. Preiselbeeren kommen in fast allen russischen Wäldern vor, mit Ausnahme des Kuban, des Kaukasus und des Südens der Wolga-Region. Die Cranberry-Saison dauert von September bis Oktober, aber Sie können die Beere auch im Winter pflücken: Unter dem Einfluss von Frost wird die Beere süßer.
