Wie viel Kompott aus Viburnum zu kochen

Wie man Viburnum-Kompott kocht

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Für 1 Liter Dose
Kalina - ein halbes Kilo
Wasser - 2 Gläser
Zucker - 200 Gramm

Wie man Viburnum-Kompott kocht
Methode 1.
1. Spülen Sie das Viburnum unter fließendem Wasser ab und geben Sie es in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abzulassen.
2. Kalina in ein Glas geben.
3. Bereiten Sie den Sirup vor: Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie den Topf auf eine niedrige Hitze.
4. Während sich der Sirup erwärmt, den Zucker unter Rühren in Wasser auflösen.
5. Kochen Sie den Sirup nach 1-minütigem Kochen und gießen Sie den Sirup vorsichtig in einem Glas in das Viburnum.
6. Legen Sie ein Handtuch in einen großen Topf (nicht niedriger als das Niveau des Glases), stellen Sie das Glas und gießen Sie Wasser mit der Temperatur des Glases bis zu den Schultern des Glases.
7. Stellen Sie den Topf auf eine sehr niedrige Hitze, bringen Sie das Wasser auf 85 Grad und kochen Sie das Kompott bei dieser Temperatur in einem Glas 10 Minuten lang.
8. Schrauben Sie den Deckel auf das Kompott, kühlen Sie es ab und lagern Sie es.

Methode 2.
1. Waschen und trocknen Sie das Viburnum.
2. Das Viburnum in eine Schüssel geben und die Beeren zerdrücken.
3. Drücken Sie den Saft in einen Behälter.
4. Gießen Sie das Beerenpulpe mit kaltem Wasser und zünden Sie es an.
5. Kochen Sie das Viburnum-Kompott nach dem Kochen bei schwacher Hitze 15 Minuten lang.
6. Gießen Sie Viburnum-Saft in das Kompott und mischen Sie.
7. Zucker hinzufügen und in Kompott auflösen, 5 Minuten kochen lassen.
8. Gießen Sie das Kompott in sterilisierte Gläser und rollen Sie es auf.