Wie man Kompott aus Irgi kocht
Produkte
Irga - 1 Kilogramm frisch oder 1,3 Kilogramm gefroren
Wasser - 5-6 Liter
Zucker - 500-600 Gramm, abhängig von der Süße der Beeren
Essig 9% - 1 Teelöffel
Essenszubereitung
Irga spülen und sortieren.
Wasser in einem großen Topf kochen.
Wie man zum Trinken braut (einfacher Weg)
Die Irga in eine Schüssel geben und mit Zucker bedecken, leicht zerdrücken und in einen Topf geben. Wenn das Wasser kocht, warten Sie eine Minute, um den Schaum zu entfernen und die Heizung auszuschalten. Decken Sie die Pfanne mit einer Decke oder einem Handtuch ab und lassen Sie sie abkühlen. Kann konsumiert werden.
Wie man für den Winter kocht
1. Irga in sterilisierten Gläsern verteilen und mit kochendem Wasser übergießen.
2. Decken Sie die Gläser mit Kompott mit Deckel (aber nicht fest) ab und warten Sie 10 Minuten.
3. Den Saft in einen großen Topf abtropfen lassen, die Beeren in den Gläsern belassen, Zucker hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen, Essig hinzufügen.
4. Gießen Sie das Kompott zurück in die Gläser, ziehen Sie die Deckel fest, drehen Sie es um und warten Sie, bis das Kompott abgekühlt ist.
5. Entfernen Sie dann das bewässerte Kompott zur Lagerung.
Fusofakte
Was kombiniert irga mit Kompott?
Wenn Sie Sirgi-Kompott kochen, können Sie Stachelbeeren, Kirschen, Himbeeren, Zitrone, Orange, rote und schwarze Johannisbeeren hinzufügen. Weniger häufig werden Erdbeeren und Kirschen hinzugefügt (falls die Irga früh gereift ist).
Was für eine Irga für Kompott
Für Kompott ist süße saftige Sirga geeignet. Wenn die Irga trocken ist, wird empfohlen, saftige Früchte mit einem hellen Geschmack hinzuzufügen, damit die Irga sie auslöst.
Geschmack, Farbe und Aroma von Kompott
Der Geschmack von Irgi-Kompott ist eher zurückhaltend, leicht adstringierend. Kompott hat eine helle, gesättigte Farbe, eine der wenigen wirklich dunklen Farben. Es gibt praktisch kein Aroma von Irgi, daher wird empfohlen, dem Kompott duftende Beeren und Früchte oder Gewürze zur Auswahl hinzuzufügen: Nelken, Zimt, Orangen- oder Zitronenschale, Vanillin.
