Wie man Kompott aus Birnen und Pflaumen kocht
für 10 Liter Kompott
Produkte
Birnen - 2,5 Kilogramm
Pflaumen - 2 Kilogramm
Zucker - 600 Gramm
Wasser - 7,5 Liter
Essenszubereitung
1. Waschen Sie 2,5 Kilogramm Birnen gründlich in Wasser, ohne sie schälen zu müssen.
2. Schneiden Sie die Pflaumen in zwei Teile und entfernen Sie die Samen.
3. Schneiden Sie die Birnen in vier Keile und entfernen Sie die Kerne.
4. Stellen Sie einen Topf auf mittlere Hitze und gießen Sie 7,5 Liter Wasser hinein.
5. In Portionen von jeweils 200 Gramm 600 g Zucker unter gelegentlichem Rühren zum Wasser geben.
6. Kochen Sie den Zuckersirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Wie man Kompott kocht
1. Geben Sie Birnen und Pflaumen in Dosen, die zum Nähen vorbereitet sind, so dass sie 1/3 des Gesamtvolumens der Dose einnehmen.
2. Gießen Sie heißen Sirup in die Gläser, bedecken Sie ihn mit sterilisierten Deckeln und rollen Sie das Kompott sofort auf.
3. Drehen Sie die Dosen um, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie einen Tag lang stehen. Entfernen Sie dann die Nähte an einem kühlen Ort.
Fusofakte
- Für die Zubereitung von Birnenkompott und Pflaumen ist es besser, Birnen zu wählen, die leicht unterreif sind, da sie nicht in heißem Zuckersirup kochen und das Kompott leicht und transparent ist.- Es ist besser, Pflaumen für Kompott "Ungarisch" oder ähnliche Pflaumensorten zu wählen, da diese fleischiger und aromatischer sind und das Kompott reichhaltig ist.
- Für ein Birnenkompott und einen Abfluss für 2,5 Liter Wasser werden 200 Gramm Zucker benötigt.
- Die Kosten für Produkte zur Herstellung von Birnen- und Pflaumenkompott betragen in Moskau für die Saison 2020 durchschnittlich 100 Rubel / Liter (für Juli 2020).
- Der Kaloriengehalt von Birnen- und Pflaumenkompott beträgt 74 kcal / 100 Gramm.
