Wie man Kirschpflaumenkompott kocht
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für eine Dose von 3 Litern
Kirschpflaume - 1,5 Kilogramm
Wasser - 1,5 Liter
Zucker - 400 Gramm
Essen zum Kochen zubereiten
1. Kirschpflaume aussortieren, nur reife gute Früchte auswählen.
2. Spülen Sie die Kirschpflaume unter fließendem Wasser ab, geben Sie sie in ein Sieb und schütteln Sie sie mehrmals, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
3. Jede Frucht mit einer Nadel durchstechen oder mit einem Messer schneiden.
Kirschpflaumenkompott in einem Topf kochen
1. Geben Sie die getrocknete Kirschpflaume in ein sterilisiertes 3-Liter-Glas.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und setzen Sie es in Brand.
3. Während der Sirup kocht, rühren Sie den Zucker in Wasser, bis er vollständig aufgelöst ist.
4. Den Sirup leicht abkühlen lassen und die Kirschpflaume in ein Glas bis zu den Schultern gießen.
5. Decken Sie einen großen Topf mit einem Handtuch ab, bedecken Sie ihn mit Wasser und erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze auf die Temperatur des abgekühlten Sirups.
6. Ein Glas Kirschpflaumenkompott in einen Topf mit Wasser geben und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen, ohne zu kochen.
Nach dem Kochen das Kirschpflaumenkompott in Gläsern aufrollen und aufbewahren.
Fusofakte
- Wenn Sie Kompott kochen, können Sie die Knochen entfernen - dann schmeckt das Kompott garantiert nicht bitter (selten, aber dennoch beim kochenden Kirschpflaumenkompott mit Samen).- Das Kirschpflaumenkompott kalt mit Eis servieren und mit einem Zweig Minze garnieren.
- Kirschpflaumenkompott wird bis zu einem Jahr gelagert, wenn das Kompott richtig verdreht ist.
- Kirschpflaumenkompott benötigt eine Infusionszeit - 2 Monate nach dem Schleudern.
- Damit die Pflaume beim Kochen des Kompott-Sirups stärker schmeckt, können Sie Pflaumensaft anstelle eines Teils des Wassers hinzufügen.
- Wenn Sie Kirschpflaumenkompott kochen, können Sie Zucchini oder kleine Apfelstücke hinzufügen.
- Die Erntezeit für Kirschpflaumenkompott dauert von Mitte Juli bis Mitte August.
- Ein anderer Name für Kirschpflaume ist tkemali Pflaume. In der Tat ist Kirschpflaume eine Pflaumenart.
- Kirschpflaumenkompott schmeckt viel besser, wenn Sie es 1-2 Monate lang in Gläsern aufbewahren.
- Kirschpflaumensorten zum Kochen von Kompott: alle in der Zwischensaison, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.
