Wie man gefrorenen und frischen Spinat kocht
Sie brauchen - Spinat, Wasser
1. Gehen Sie durch den Spinat.
2. Wasser, Salz und niedriger kochen.
3. Den Spinat kochen.
4. Gekochten Spinat in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abkühlen lassen, ausdrücken und mit einem Löffel auf den Spinat drücken.
Wie man Spinat einfriert
Um den Spinat lange zu konservieren, muss kochendes Wasser über den gewaschenen Spinat gegossen, jedes Blatt in 4-5 cm große Stücke geschnitten, gut zusammengedrückt, in einen Beutel gegeben und Spinat im Gefrierschrank einfrieren.
Haltbarkeit von gefrorenem Spinat - sechs Monate.
Wie man Spinat trocknet
Die Spinatblätter waschen, die Stecklinge abschneiden, die Spinatblätter auf einer Serviette trocknen. Dann den Spinat in den Ofen geben und 3 Stunden bei 40 Grad trocknen. Lagern Sie Spinat in einem Glas oder Beutel.
Wie man Spinat salzt
Die Spinatblätter waschen, die Stecklinge abschneiden, die Spinatblätter auf einer Serviette trocknen. Spinat in Gläser geben, mit Salz bestreuen - pro Kilogramm Spinat - eineinhalb Esslöffel Salz. Stellen Sie dann Unterdrückung her. Tiefgekühlt lagern.
Spinatpreis
Die frische Spinatsaison dauert von Mai bis Juli.
Die Kosten für frischen Spinat in der Saison betragen 50-70 Rubel pro Bund mit einem Gewicht von 100 Gramm, in der Nebensaison 90-120 Rubel.
Gefrorener Spinat kostet ab 90 Rubel. für 400 Gramm (durchschnittlich in Moskau für Juni 2020).
Spinatsuppenrezept (frisch oder gefroren)
ProdukteSpinat - 1 Packung
Hähnchenschenkel - 2 Stück
Bogen - 1 Kopf
Knoblauch - 2 Nelken
Wie man Spinatsuppe macht:
1. Huhn kochen (vorzugsweise Füße) in 3 Liter Wasser.
2. Das Huhn aus der Brühe nehmen, das Hühnerfleisch von den Knochen trennen und fein hacken.
3. Zwiebel, 2 Knoblauchzehen fein hacken, braten 5-7 Protokoll.
4. Die Packung mit gefrorenem Spinat in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
5. Gemüse und Fleisch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und die Suppe pürieren. Dann in einen Topf mit Brühe gießen, zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel kochen.
Siehe das Rezept Paneer Shaka - ein indisches Gericht aus Käse und Spinat!